Куриные фрикадельки в сливочном соусе с картошкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Чтобы приготовить куриные фрикадельки с картофелем в сливочным соусе, подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления фрикаделек можете использовать любое куриное мясо - филе грудки или бедра. Сливки нужны жирностью 20%. Если у вас нет сливок, можете заменить их обычной жидкой сметаной 10-15% жирности. Если сметана жирная и густая, можете развести ее молоком.

2. Шаг 2:

   

   Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Морковь очистите и нарежьте полукружьями.

4. Шаг 4:

   

   Выложите картофель и морковь в смазанную растительным маслом форму для запекания, оставив горсть картофеля для фрикаделек. Овощи слегка посолите.

5. Шаг 5:

   

   Теперь займитесь приготовлением фрикаделек. Рис предварительно отварите в большом количестве подсоленной воды и откиньте готовый рис на сито и дайте стечь воде. Охладите крупу.

6. Шаг 6:

   

   Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

7. Шаг 7:

   

   Чеснок очистите.

8. Шаг 8:

   

   В чашу блендера выложите куриное филе, горсть отложенного картофеля и чеснок.

10. Шаг 9:

    

    Измельчите все до однородности.

11. Шаг 10:

    

    Переложите фарш в миску и добавьте вареный рис и специи.

12. Шаг 11:

    

    Фарш тщательно выместите руками до однородности.

13. Шаг 12:

    

    Сформируйте из фарша одинаковые фрикадельки размером с грецкий орех и выложите их в форму для запекания сверху на овощи.

14. Шаг 13:

    

    Влейте в форму воду. Сверху полейте фрикадельки сливками и при желании посыпьте сушеными хлопьями паприки.

15. Шаг 14:

    

    Форму накройте фольгой, чтобы верх не подгорел, и фрикадельки сохранили сочность. Поставьте форму с фрикадельками и овощами в предварительно разогретую до 170°С духовку на 40-45 минут.

16. Шаг 15:

    

    Готовые фрикадельки с гарниром из картофеля и моркови переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!