Ёжики из куриного фарша с рисом

Вкусные и малокалорийные ежики подойдут к любому гарниру!
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 41% 13 г
Жиры 9% 3 г
Углеводы 50% 16 г
139 ккал
ГИ: 25 / 69 / 6

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Как сделать Ёжики из куриного фарша с рисом? Ёжики с рисом очень любимы в нашей семье, а потому готовлю я их довольно часто. В этот кулинарный рецепт входит курятина, что делает его привлекательным для любителей диетического питания.
Отварите рис до полуготовности. Из куриного филе сделайте фарш, прокрутив мясо через мясорубку. Добавьте соли, черного молотого перца по вкусу. Обжарьте в сливочном масле мелко нарезанный лук и положите его в фарш. Вбейте яйцо и вымесите фарш руками. Выложите их в обмазанную маслом форму с высокими стенками. Смешайте сметану с соевым соусом, приправьте рубленым чесноком, добавьте мелко нарезанную свежую зелень (укроп, петрушка, базилик, орегано). Обжарьте на среднем огне в сковороде без масла муку, разбавьте ее бульоном и добавьте сюда же сметану. Хорошо перемешайте, тушите около минуты. После залейте полученным соусом мясные шарики и поставьте их в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов приблизительно на полчаса. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

Такая еда хорошо идет с самыми разными гарнирами.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я готовлю ежики с рисом вот по такому рецепту. Делюсь видео.

Не думала что из курицы может получится что то подобное, очень нежные ёжики получились и очень вкусные Слюнки текут

жаль нет фото окончательного результата Надо подумать

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Лук репчатый, Рис, Соевый соус, Яйца, Зелень, Чеснок, Бульон, Лавровый лист, Сметана, Пшеничная мука