Главная
Категории рецепта
Ёжики из куриного фарша с рисом

Ёжики из куриного фарша с рисом

Вкусные и малокалорийные ежики подойдут к любому гарниру!

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав ингредиентов

Изменить состав

порций:

Куриное филе

0.7

Лук репчатый

Рис

Соевый соус

Яйца

Зелень (рубленая свежая)

Чеснок

Бульон

0.5

Лавровый лист

Сметана

150

Пшеничная мука

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 41% 13 г

Жиры 9% 3 г

Углеводы 50% 16 г

139 ккал

ГИ: 25 / 69 / 6

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч

Ёжики с рисом русской кухни очень любимы в нашей семье, а потому готовлю я их довольно часто. В этот кулинарный рецепт входит курятина, что делает его привлекательным для любителей диетического питания.
Отвариваем рис до полуготовности. Из куриного филе делаем фарш, прокрутив мясо через мясорубку. Добавляем соли, черного молотого перца по вкусу. Обжариваем в сливочном масле мелко нарезанный лук и кладем его в фарш. Вбиваем яйцо и вымешиваем фарш руками. Кладем рис и еще раз вымешиваем, чтобы фарш стал липким. Лепим круглые шарики и выкладываем их в обмазанную маслом форму с высокими стенками. Смешиваем сметану с соевым соусом, приправляем рубленым чесноком, добавляем мелко нарезанную свежую зелень (укроп, петрушка, базилик, орегано). Обжариваем в сковороде без масла муку, разбавляем ее бульоном и кладем сюда же сметану. Хорошо перемешиваем, тушим около минуты. После заливаем полученным соусом мясные шарики и ставим их в духовой шкаф на полчаса. Такая еда хорошо идет с самыми разными гарнирами.