Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовьте необходимые ингредиенты. Как правильно выбрать куриные крылья? Лучше покупать крылышки в охлажденном виде, так как замороженный продукт уступает охлажденному по вкусовым качествам. На поверхности не должной быть кровоподтеков и повреждений. Цвет светло-розовый. Надавите пальцем на мякоть, если вмятина быстро не выпрямится, значит продукт несвежий. Липкая и скользкая поверхность, а также неприятный, кислый запах - также признак испорченности.
Шаг 2:
Крылья хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами от лишней влаги. Поместите их в специальный рукав для запекания.
Шаг 3:
Всыпьте приправу для курицы и налейте 2-3 ст.л. соевого соуса. Если нужно, немного досолите. Вместо готовых специй для курицы, вы можете подобрать набор подходящих приправ на свой вкус. При добавлении соевого соуса в блюдо, стоит помнить, что он достаточно соленый. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Шаг 4:
Пакет завяжите и закройте клипсами, которые обычно прилагаются к рукаву для запекания. Содержимое пакета тщательно перемешайте, чтобы смесь с соусом равномерно покрыла крылья в рукаве. Оставьте пакет минут на 20. Затем переложите рукав с крыльями в жаропрочную форму или противень, на случай, если пакет протечёт, и поставьте в предварительно (за 10-20 минут до начала готовки) разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 5:
Примерно через 40 минут достаньте форму и попробуйте курочку на готовность, разрезав сверху рукав. Если при прокалывании ножом крыла выходит прозрачная жидкость, значит блюдо готово. Разрезать пакет можно за 10-15 минут до конца запекания, затем вернуть крылышки в духовку, чтобы они хорошо подрумянились.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я знаю вот такой способ запекания крылышек. В соевом соусе с медом, белым вином и другими специями.
ЗАКУСКА К ПИВУ И НЕ ТОЛЬКО!
Куриные крылышки в рукаве в духовке, как палочка выручалочка. Сложить крылышки в пакет, насыпать специи, налить соевый соус и готово. Оставила ы маринаде минут на 30. При запекании в духовке рукав несколько раз переворачивала, чтобы крылышки не подгорели. Через 40 минут крылышки были готовы, остались сочными с хрустящей поджаристой корочкой. Вкусно, быстро.
Куриные крылышки в рукаве в духовке- очень вкусное,аппетитное блюдо! Очень любим крылышки и всегда ищу новые рецепты приготовления. Крылья я разрезала на три части. Для маринада я использовала соевый соус, приправу для курицы, паприку копчёную и ароматные травы. Соль я не добавляла. Крылышки сложила в глубокую чашку, добавила маринад,перемешала. Затем выложила крылышки в рукав, защепнула клипсой,сделала зубочисткой проколы и убрала запекаться при 180° на 40 минут.
Очень вкусные крылышки получились, отлично подошли на ужин!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриные крылышки - 186 ккал / 100 г
- Смесь трав - 259 ккал / 100 г