Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В начале маринования крылышек необходимо отделить кончики, отрезав их ножомШаг 2:
Клубнику раздавить, превратив в кашевидную субстанциюШаг 3:
Соль, перец, кориандр и мед добавить в раздавленную клубникуШаг 4:
Полученную смесь смешать с крыльями и оставить на маринование на 1-2 часаШаг 5:
На среднем жаре от углей жарить около 10-15 мин. С каждой стороныШаг 6:
Для приготовления соуса клубнику раздавить в сотейникеШаг 7:
Туда же добавить 3 зубчика, раздавленного на чеснок давке чеснокаШаг 8:
Добавив при этом подсолнечное масло и перемешав все вместеШаг 9:
Довести до кипения соус на огне, после того как закипит уменьшить огонь на минимум и оставить кипятиться до густого состоянияШаг 10:
После полученной консистенции соуса добавить соль, душистый и черный молотый перец, а также имбирь. Все перемешать. Дать покипятиться минуты две. После чего выключить огонь. Дать остыть до 70-80 градусов. После остывания добавить медШаг 11:
Перебить все на блендере.Соус готов. Приятного аппетита!
Сейчас разгар клубничного сезона, многие не задумываются, что клубнику можно не только кушать со сливками, сахаром и лепить вареники и варить традиционный компот. Но также можно сделать великолепный маринад для мяса, в частности куриных крылышек с клубничным кисло-сладким соусом к ним. Мариновать крылья длительно нет смысла, потому как кожица на них не дает полноценно промариновать мясо внутри них. В этом есть не только недостаток, но и плюс. Потому как маринование происходит достаточно быстро, цель такого маринования придать клубничный оттенок и пряность курятине. Соус который готовится к куриным крылышкам подходит не только к ним, но и к другим видам мяса, по своему вкусу его можно сделать острее и прянее, применив травы по своему вкусу и острый перец. Так же нужно обратить внимание на сорт клубники который применяете, соус от этого может быть как кислым так и сладкм.
Похожие рецепты
Вторые блюда
В соусе
В блендере
На мангале на гриле на углях барбекю
Без лука
Без лактозы
Шампура
Крылышки в медовом соусе
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
- Кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриные крылышки - 186 ккал / 100 г
- Гвоздичный перец (душистый перец) - 263 ккал / 100 г
- Порошок имбиря - 335 ккал / 100 г