На главную

На сайте 30 218 рецептов
у 245 532 пользователей

Каталог рецептов

Курица в сливочном соусе в духовке

Вкусное блюдо для отличного настроения!!! Предложу вам еще один вариант вкусного и сытного блюда для всей семьи - это курочка, приготовленная в сливочном соусе. А как её вкусно приготовить, я вам сейчас расскажу.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Курица

900

Сливки

400

Мука

1

Чеснок

4

Растительное масло

30

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
270 ккал
Белков:13 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 37 / 57 / 6
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 35 410

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Перед началом приготовления подготовьте все необходимое. Для запекания в духовке подойдут любые части курицы. Я буду готовить куриные бедра. Но вы, по своему вкусу, можете использовать голени, грудку или куриное филе. Сливки могут быть любой жирности. Я использую сливки 22% жирности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. На раскаленную сковороду выложите куриные бедра и обжарьте до золотистой корочки пару минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокую форму для запекания выложите обжаренные куриные бедра. Смазывать форму не обязательно, так как жира на курице хватит и для формы. Вообще, процесс обжаривания на сковороде можно пропустить, но, на мой взгляд, так готовое блюдо выглядит румянее и аппетитнее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перед началом приготовления сливочного соуса измельчите зелень укропа. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте ножом или же измельчите с помощью чеснокодавилки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Для соуса разогрейте сухую сковороду до горячего состояния и обжарьте муку в течение минуты, до характерного жареного аромата. Только постоянно её помешивайте, чтобы мука не подгорела.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем влейте в сковороду к муке сливки и перемешайте, чтобы не было комочков. Затем добавьте измельченный чеснок и укроп. По вкусу добавьте в соус немного соли и специи. В качестве специи можно воспользоваться молотым перцем и паприкой. Перемешайте и, при постоянном помешивании, доведите до кипения. При нагревании соус немного загустеет.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовым сливочным соусом полейте куриные бедра в форме. Поставьте форму с курицей в духовку, разогретую до 190 градусов, на 45-50 минут. По времени приготовления ориентируйтесь по своей духовке. Готовые бедра станут золотистого, румяного цвета. Я, обычно, их подрумяниваю подольше.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовое блюдо разложите в подготовленные тарелки и подавайте к столу в горячем виде. Дополнить такую курочку можно любым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!

--------------------

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешно, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия М.
Юлия М.

Еще предлагаю такой способ приготовления курицы с соусом, запеченной в духовке. Там готовится с ножками, но тоже можно брать любую часть курицы, как у меня. Улыбка

0

Советы к рецепту

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Сливки, Мука, Чеснок, Растительное масло, Укроп, Специи сухие, Соль