Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке

Очень вкусно, невероятно красиво и чрезвычайно просто! Чтобы запечь куриные грудки с помидорами и сыром в духовке, не нужно никаких особых кулинарных навыков, справится даже начинающая хозяйка. В результате получается очень нежная, сочная и ароматная курочка. Настоящее объедение!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 80% 20 г
Жиры 16% 4 г
Углеводы 4% 1 г
122 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь куриные грудки с помидорами и сыром в духовке? Подготовьте все необходимые продукты. Твёрдый сыр можно заменить моцареллой или сулугуни. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды не сохранят свою форму и при нарезке могут развалиться, поэтому будет сложно ими начинить курицу. Специи можно использовать любые по вкусу. Подойдут сушеный базилик, карри, паприка, а также готовые смеси специй для курицы. Заранее включите духовку на 180 С.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные грудки промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. При необходимости снимите с них кожу, пленки и обрежьте лишний жир. Косточку оставьте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сделайте на поверхности поперечные надрезы на расстоянии примерно в 1 см. Прорези должны быть довольно глубокими, но не достающими до нижней части мяса.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Твердый сыр нарежьте небольшими и не очень толстыми пластинками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помидоры нарежьте тонкими полукольцами.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Грудки посолите со всех сторон.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обмажьте грудки чёрным молотым перцем. На этом этапе можно добавить другие любимые специи.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В прорези положите ломтики сыра. Старайтесь, чтобы они не выглядывали наружу, так расплавленный сыр останется внутри грудки и не вытечет.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь в "кармашки" положите ломтики помидоров. Они наоборот могут немного выглядывать. Томаты не только пропитают соками мясо, придавая ему сочность, но и выполнят роль декора, делая блюдо более красочным.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Грудки почти готовы к запеканию. Куриное филе само по себе постное и не жирное. Поэтому, чтобы запеченное мясо не получилось сухим, обязательно смажьте его соусом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Для смазывания верха можно взять майонез. Но если вам по каким-то причинам майонез не нравится, рекомендую приготовить быстрый и более полезный соус. Смешайте 2-3 ст. л сметаны (или 70 мл сливок жирностью не менее 20%) и 1-2 чайн. л горчицы. Если хотите, в майонез или сметанный соус можно добавить пропущенные через пресс 2-3 зубчика чеснока. С ним соус будет ароматнее.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Смажьте приготовленной смесью верх грудок. Так он не подсохнет в процессе запекания, и курочка будет сочной.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Подготовьте жаропрочную форму для запекания. Застелите ее пергаментом или слегка смажьте растительным маслом и выложите в неё куриные грудки. Запекайте курицу при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Время и температура могут отличаться от указанных в рецепте. Учитывайте особенности своей духовки.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Как проверить готовность блюда? Когда куриные грудки подрумянятся, проколите мясо вилкой или зубочисткой. В готовое филе вилка войдет без особых усилий, а вытекающий мясной сок будет прозрачным. Достаньте форму с курицей из духового шкафа.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Блюдо подавайте в горячем виде, пока оно максимально вкусное и сочное. Перед подачей на стол нарежьте грудки на порционные кусочки и посыпьте измельченной петрушкой. В качестве дополнения подойдет любой гарнир или овощной салат. Приятного аппетита!

Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Превосходное блюдо, которое просто готовить, спасибо автору. Можно запечь куриные грудки с помидорами без сыра вот по такому рецепту.

Моя оценка рецепта:

Понравился мне рецепт куриные грудки с помидорами и сыром в духовке. Только вместо грудки я взяла куриное филе. Рецепт очень простой и быстрый. Филе я прорезала острым ножом. В отверстия воткнула сыр и помидор. Посолила, поперчила и смазала сметаной. Только горчицу не добавляла по своим соображениям. По рекомендации автора добавила к блюду зубчик чеснока. Я его порезала и вложила в отверстия) Запекала я пол часа при 180 градусах. Аромат был великолепный! Куриное филе очень красиво смотрится на тарелке. Мясо вышло нежное, мягкое и очень сочное.
Отличный рецепт! Совершенно несложно!
Советую попробовать! Автору спасибо!

Класс! я как раз думала что нибудь интересное с куриными грудками на вечер сделать.

Здорово когда желание совпадает с возможностями Подмигивание

Идея просто супер! Обязательно приготовлю.И что важно--практически диетическое блюдо.Спасибо.

Букетик рада, что рецепт пригодился

Очень красиво! Обязательно попробую приготовить!

Очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт.

Здравствуйте, хочу вас поблагодарить за прекрасный рецепт! Грудка получилась сочной и нежной, а сыр и помидор в сочетании оставляют приятное послевкусие! Большое спасибо❤️❤️❤️

Спасибо, что нашли время оставить комментарий

Как оригинально! А что, если использовать не свежие помидоры, а, скажем, помидоры в собственном соку? мне кажется так сочней и проще будет))) Не пробовали так сделать? или надо обязательно только свежие использовать?

Если честно - не пробовала, но если попробуете - отпишитесь обязательно, очень интересно что получится! Букетик

Настя, если будешь пробовать, очень советую взять греческие томаты в собственном соку!!! Ничего лучше я не встречала еще, наши рядом не стояли. Недовольство

Спасибо за совет) Нужно обратить на них внимание! Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Помидоры, Твёрдый сыр, Сметана, Горчица готовая, Поваренная соль, Перец черный молотый