Салат Цезарь классический с курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Нарежьте филе куриной грудки на кусочки.

2. Шаг 2:

   

   Выложите филе в миску, нарежьте мелко зубчик чеснока.

3. Шаг 3:

   

   К филе добавьте чеснок, сок лимона (1 ст.л. примерно), специи для курицы и залейте все соевым соусом.

4. Шаг 4:

   

   Оставьте курицу мариноваться на 2 часа (можно на час, а можно и на ночь).

5. Шаг 5:

   

   Батон нарежьте небольшими кусочками.

6. Шаг 6:

   

   В сковороде разогрейте оливковое масло и положите нарезанный чеснок (я не режу, раздавливаю, кладу, прогреваю и убираю, тогда точно не горько).

7. Шаг 7:

   

   Выложите в масло батонные кусочки и обжарьте.

8. Шаг 8:

   

   Обжарить нужно с обеих сторон до золотистого цвета.

9. Шаг 9:

   

   Курицу обжарьте быстро и на сильном огне. Так она останется сочной. По минуте с каждой стороны достаточно, если огонь сильный.

10. Шаг 10:

    

    Выложите курицу остыть.

11. Шаг 11:

    

    Соберите салат. Первым идет подушка из салатных листьев. Их нужно вымыть и просушить.

12. Шаг 12:

    

    Дальше - курица.

13. Шаг 13:

    

    Дальше - щедро полейте соусом Цезарь. Для его приготовления взбейте до однородности в блендере майонез, щепотку пармезана, филе анчоуса, немного лимонного сока и вустерский соус. Дальше - гренки.

14. Шаг 14:

    

    Затем укройте салат тертым на мелкую терку пармезаном.

15. Шаг 15:

    

    Украсьте салат четвертинками помидорок черри и притрусите черным молотым перцем.