На главную

На сайте 30 510 рецептов
у 236 541 пользователей

Каталог рецептов

Салат с анчоусами и яйцом

В этом салате есть всё, что так любят многие! Пробуйте, это вкусно! Авторский вариант на тему салата Цезарь

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Куриные яйца

1

Анчоусы

6

Мягкий сыр

20

Горчица

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
142 ккал
Белков:14 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 47 / 36 / 17
Н20 / С80 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Анка

Просмотров: 7 514

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с капелькой оливкового масла. Анчоусы нужно предварительно вымочить в воде минут 20, если они сильно солёные, я этого не делала.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем сыр рикотту с горчицей и сухим чесноком. Можно заменить сыр натуральным йогуртом. Заправляем полученным соусом салатные листья.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем в тарелку листья салата, приправленные соусом. Добавляем анчоусы, отварное яйцо, порезанное произвольно, сухарики. Посыпаем тёртым пармезаном или грана падано.

Я постоянно экспериментирую с соусами и заправками, ведь они играют главную роль во вкусе готового блюда.
Часто беру за основу салат Цезарь, потому что это любимый салат моего мужа))

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Майоран
Майоран

Классный, надо попробовать, а еще вот так очень вкусно

0
Шура
Шура

Точно, Анка, салат стоит наравне с ЦЕЗАРЕМ, не просто порезано все, что входит в его рецепт, а так грамотно и мастерски все соединено, что нет сомнений о его отличном вкусе, листья салата придали легкость, а яйцо, сухарики и анчоусы - добавили сытность, но а сыр украсил собой последний штрих и салат растворился с легкостью)))) Так и положено мастерскому блюду))) Восторг

0
Анка
Анка

О, я мастер салатов:) практически на них и существую, поэтому в моей копилке рецептов салатов столько, сколько дней в году))

0
Шура
Шура

Давай, Анка, делись с нами))) Восторг

0
Анка
Анка

Сейчас как пойду строчить, почище пулемёта)))

0
Ириша
Ириша

Анка, прекрасный салатик! Только скажи, а анчоусы на какую то другую рыбку реально заменить, понимаю что будет уже не то, просто сколько не ищу, но в магазинах анчоусы найти не могу Недовольство

0
Анка
Анка

Ириша, этот салат, фантазия на тему Цезаря, поэтому анчоусы, но всегда можно поэкспериментировать) я бы советовала попробовать с подкопчёным лососем

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Анчоусы атлантические, консервированные - 135 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Анчоусы, Белый хлеб, Салат-латук, Мягкий сыр, Пармезан, Горчица, Чесночный порошок