Салат с анчоусами и яйцом

В этом салате есть всё, что так любят многие! Пробуйте, это вкусно! Авторский вариант на тему салата Цезарь
АнкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 47% 14 г
Жиры 37% 11 г
Углеводы 17% 5 г
140 ккал
ГИ: 17 / 83 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с капелькой оливкового масла. Анчоусы нужно предварительно вымочить в воде минут 20, если они сильно солёные, я этого не делала.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем сыр рикотту с горчицей и сухим чесноком. Можно заменить сыр натуральным йогуртом. Заправляем полученным соусом салатные листья.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выкладываем в тарелку листья салата, приправленные соусом. Добавляем анчоусы, отварное яйцо, порезанное произвольно, сухарики. Посыпаем тёртым пармезаном или грана падано.

Я постоянно экспериментирую с соусами и заправками, ведь они играют главную роль во вкусе готового блюда.
Часто беру за основу салат Цезарь, потому что это любимый салат моего мужа))

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Точно, Анка, салат стоит наравне с ЦЕЗАРЕМ, не просто порезано все, что входит в его рецепт, а так грамотно и мастерски все соединено, что нет сомнений о его отличном вкусе, листья салата придали легкость, а яйцо, сухарики и анчоусы - добавили сытность, но а сыр украсил собой последний штрих и салат растворился с легкостью)))) Так и положено мастерскому блюду))) Восторг

О, я мастер салатов:) практически на них и существую, поэтому в моей копилке рецептов салатов столько, сколько дней в году))

Давай, Анка, делись с нами))) Восторг

Сейчас как пойду строчить, почище пулемёта)))

Анка, прекрасный салатик! Только скажи, а анчоусы на какую то другую рыбку реально заменить, понимаю что будет уже не то, просто сколько не ищу, но в магазинах анчоусы найти не могу Недовольство

Ириша, этот салат, фантазия на тему Цезаря, поэтому анчоусы, но всегда можно поэкспериментировать) я бы советовала попробовать с подкопчёным лососем

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Анчоусы атлантические, консервированные - 135 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Чесночный порошок - 331 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Анчоусы, Белый хлеб, Салат-латук, Мягкий сыр, Пармезан, Горчица, Чесночный порошок