Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с капелькой оливкового масла. Анчоусы нужно предварительно вымочить в воде минут 20, если они сильно солёные, я этого не делала.
Шаг 2:
Смешиваем сыр рикотту с горчицей и сухим чесноком. Можно заменить сыр натуральным йогуртом. Заправляем полученным соусом салатные листья.
Шаг 3:
Выкладываем в тарелку листья салата, приправленные соусом. Добавляем анчоусы, отварное яйцо, порезанное произвольно, сухарики. Посыпаем тёртым пармезаном или грана падано.
Я постоянно экспериментирую с соусами и заправками, ведь они играют главную роль во вкусе готового блюда.
Часто беру за основу салат Цезарь, потому что это любимый салат моего мужа))
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Классный, надо попробовать, а еще вот так очень вкусно
Точно, Анка, салат стоит наравне с ЦЕЗАРЕМ, не просто порезано все, что входит в его рецепт, а так грамотно и мастерски все соединено, что нет сомнений о его отличном вкусе, листья салата придали легкость, а яйцо, сухарики и анчоусы - добавили сытность, но а сыр украсил собой последний штрих и салат растворился с легкостью)))) Так и положено мастерскому блюду))) 
О, я мастер салатов:) практически на них и существую, поэтому в моей копилке рецептов салатов столько, сколько дней в году))
Давай, Анка, делись с нами)))
Сейчас как пойду строчить, почище пулемёта)))
Анка, прекрасный салатик! Только скажи, а анчоусы на какую то другую рыбку реально заменить, понимаю что будет уже не то, просто сколько не ищу, но в магазинах анчоусы найти не могу 
Ириша, этот салат, фантазия на тему Цезаря, поэтому анчоусы, но всегда можно поэкспериментировать) я бы советовала попробовать с подкопчёным лососем
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Анчоусы атлантические, консервированные - 135 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал / 100 г
- Сыр «мообахер» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «сент-агюр» - 369 ккал / 100 г
- Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал / 100 г
- Салат листовой - 14 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Белый хлеб - 266 ккал / 100 г
- Чесночный порошок - 331 ккал / 100 г