На главную

На сайте 24 435 рецептов
у 120 713 пользователей

Каталог рецептов

Цезарь с пекинской капустой

Легкий и сытный салат, который украсит любой стол. Салат "Цезарь" очень любит моя семья, поэтому я готовлю его не только на праздник. Вариаций его существует много. Я тоже его делаю на свой манер, используя те продукты, которые мне нравятся.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Для салата:

Помидоры черри

6

Твёрдый сыр

50

Белый хлеб

3

Перепелиные яйца

2

Чеснок

2

Соль

по вкусу

Для соуса:

Куриные яйца

2

Лимонный сок

по вкусу

Дижонская горчица

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
135 ккал
Белков:14 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 50 / 21 / 29
Н13 / С75 / В12

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Mell

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Покупаем все необходимые продукты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вначале займемся филе. Помоем его и удалим пленочки и лишний жир. Нарезаем продолговатыми плоскими кусочками. Я их делаю среднего размера.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Обжариваем мясо на масле на среднем огне около 10 минут. Солим его. Когда начнет появляться золотистая корочка (слегка) можно его выключать и перекладывать на тарелку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пекинскую капусту нарезаем мелко, сняв предварительно с нее верхние листья и промыв под водой. Перепелиные яйца ставим вариться на 10 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Делаем заправку для салата. Для этого яйца на одну минуточку опускаем в кипящую воду и сразу же достаем. Даем остыть. Разбиваем их в пиалу. Желток при этом останется жидким, а белок почти жидким. Взбиваем слегка и добавляем горчицу и лимонный сок. Перемешиваем все.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем оливковое масло немножко соли (при необходимости). Взбиваем в блендере. Соус готов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Белый батон режем кубиками и запекаем их в духовке до румяного состояния. Готовые крутоны обжариваем немного в масле с измельченным чесноком. Масла наливаем совсем немного, чтобы они не стали слишком масляными.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезанную пекинскую капусту перекладываем в миску, добавляем к ней обжаренное куриное филе и заливаем соусом. Все перемешиваем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем помидоры черри, разрезанные на две половинки. Перемешиваем аккуратно.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Твердый сыр натираем на мелкой терке.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Теперь выкладываем все порционно, и добавляем недостающие ингредиенты. На тарелку вначале высыпаем салатную смесь (капуста, курица, черри). Вокруг салата выкладываем половинки сваренных перепелиных яиц. Обсыпаем крутонами. Сверху присыпаем тертым сыром.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Очень вкусный салат Цезарь с пекинской капустой уже готов. Всем приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

С любыми напитками

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
КСЮ
КСЮ 19.05.2015 15:06:06

Захотелось приготовить! Вкуснятина Спасибо за рецепт!

0
oksa
oksa 19.05.2015 15:10:17

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Mell
Mell 19.05.2015 15:28:28

КСЮ, пожалуйста! Готовьте с удовольствием!

0
Krisshi
Krisshi 06.03.2016 10:59:57

Спасибочки за рецептик Улыбка Букетик

0
Mell
Mell 11.03.2016 11:08:15

И вам спасибо!

0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Дижонская горчица - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Пекинская китайская капуста, Помидоры черри, Твёрдый сыр, Белый хлеб, Перепелиные яйца, Чеснок, Соль, Куриные яйца, Лимонный сок, Дижонская горчица