Куриное филе в сметанном соусе на сковороде с грибами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим вначале все продукты по списку. Шампиньоны очистим и вымоем, куриное филе ополоснем и обсушим салфеткой, лук почистим и вымоем, укроп также ополоснем.

2. Шаг 2:

   

   Куриное филе нарежем средними кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Шампиньоны нарежем небольшими ломтиками.

4. Шаг 4:

   

   Лук нарежем небольшими кубиками или четвертькольцами, если луковицы маленькие.

5. Шаг 5:

   

   Начнем с жарки лука. Высыпаем нарезанный лук в разогретую сковороду с растительным маслом и жарим на сильном огне минуту-две, перемешивая.

6. Шаг 6:

   

   Далее выкладываем к луку кусочки куриного филе и продолжаем жарить на сильном огне, перемешивая.

7. Шаг 7:

   

   Через 5 минут добавляем в сковороду нарезанные грибы, перемешиваем и жарим далее, также на сильном огне, примерно минут 7.

8. Шаг 8:

   

   Затем подсыпаем понемногу муку и хорошо перемешиваем. Огонь делаем меньше.

9. Шаг 9:

   

   Перемешав филе и грибы с мукой, сразу добавляем сметану и снова хорошо перемешиваем.

10. Шаг 10:

    

    Вслед за сметаной в сковородку вливаем воду, лучше горячую и перемешиваем все, чтобы получился однородный соус с кусочками куриного филе и грибами.

11. Шаг 11:

    

    Теперь блюдо солим.

12. Шаг 12:

    

    Сковороду накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 10 минут.

13. Шаг 13:

    

    Тем временем нарезаем меленько чеснок и укроп.

14. Шаг 14:

    

    Через 10 минут чеснок и укроп добавляем в сковороду и перемешиваем соус с курицей и грибами.

15. Шаг 15:

    

    Снова накрываем сковороду и держим на малом огне еще 5 минут, после чего огонь выключаем.

16. Шаг 16:

    

    Куриное филе в сметанном соусе, приготовленное с грибами на сковороде, выкладываем в глубокую емкость и подаем на стол горячим к гарниру и овощам.