Салат с копченой курицей и сыром

Яркий, сочный, красочный, легкий, вкусный, без майонеза! Салат с копченой курицей и сыром состоит из продуктов, которые идеально сочетаются друг с другом. Он заправляется соусом на растительном масле и горчице с медом - вкус просто изумительный! Блюдо красиво смотрится на столе и подходит для праздника.
МарияAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 31% 8 г
Жиры 50% 13 г
Углеводы 19% 5 г
146 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с копченой курицей и сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Мясо с копченой грудки можете заменить мясом с голеней или окорочков. Копченую курицу можете заменить на вареную или обжаренную. Мягкий сыр можете брать любой, который нравится по вкусу: творожный, плавленый или фету. У меня творожный сыр без добавок. Салатные листья вымойте, обсушите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    По желанию можете добавить примерно 80 г маслин или оливок без косточек. Маслины без косточек выньте из рассола и обсушите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Копченую грудку очистите от кожи и костей и нарежьте тонкими ломтиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помидоры нарежьте пополам. У меня помидоры черри, но можете заменить их и на обычные томаты. Помидоры нужны сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Красную луковицу очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. По желанию можете замариновать лук в 2 ст. л. уксуса и 1 ст. л. сахара. Или заменить красный лук репчатым, но его нужно будет обязательно замариновать, чтобы убрать остроту и горчинку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь приготовьте заправку. Можете добавлять или заменять ингредиенты по вкусу. Горчицу можете брать любую: зернистую, как у меня, или в виде готовой пасты. Растительное масло - любое по вкусу. У меня оливковое.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, жидкий мед, горчицу, пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой до однородности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На блюдо выложите листья салата. Поверх распределите копченую курицу, помидоры и красный лук. Чайной ложкой выложите небольшие кнели из творожного сыра.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Полейте салат медово-горчичной заправкой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И в самом конце раскидайте по салату целые маслины без косточек. Можете сразу же подавать салат к столу. Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший вариант салата с копченой курицей. Я знаю еще один отличный рецепт салата с добавлением помидоров.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Копченая курица - 117 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Копченая курица, Помидоры, Листья салата, Мягкий сыр, Маслины, Лук, Чеснок, Растительное масло, Лимонный сок, Мёд, Горчица зернистая, Перец черный молотый, Соль