Салат с копчёной курицей, черносливом и грецкими орехами

Изысканное сочетание копчёного мяса с орехами и черносливом. Салат необыкновенно вкусный! Он сытный и нежный. Мясо птицы дополняет кисло-сладкая нотка чернослива, небольшая терпкость грецкого ореха и сочность, свежесть огурца, а объединяет пикантность майонеза. Съедается быстро, но он калорийный, хотя иногда можно себя и побаловать. Это отличный вариант для праздничного стола, но также блюдо, которое вы можете подать по любому поводу.
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 8 г
Жиры 50% 20 г
Углеводы 30% 12 г
243 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с копчёной курицей, черносливом и грецкими орехами? Подготовьте продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грецкие орехи порубите ножом достаточно мелко. Все продукты должны быть примерно одинакового размера, и чем мельче нарезать, тем нежнее и вкуснее будет салат.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сваренные вкрутую яйца разделите на белки и желтки. Белки нарежьте мелко кубиком или натрите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А вот огурец лучше нарежьте ножом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мясо отделите от костей и кожи, также мелко нарежьте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чернослив промойте, залейте горячей водой на 5 - 10 минут, чтобы он размяк. Затем обсушите его и мелко нарежьте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Из подготовленных продуктов соберите салат слоями. Салат можно подать на плоском открытом блюде, в прозрачном салатнике или порционно в креманках.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Первый слой - мясо.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем тонкий слой майонеза.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Далее слой чернослива. Старайтесь повторить форму так, чтобы он не осыпался по краям.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Аккуратно присыпьте чернослив орехами, немного прижимая их к поверхности и ничего страшного, если он немного осыпется. Главное, чтобы заданная форма салата сохранялась.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Следующий слой - яичные белки, их тоже надо разравнивая слегка прижать.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    На белки выложите достаточно густой слой майонеза.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Слой огурцов. /Можно присолить по желанию, но мне соли достаточно в курице и майонезе, поэтому на ваше усмотрение.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Тонкий слой майонеза /или сеточку, если майонез достаточно жидкий/.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сверху натрите желток, чуть осыпая его на бока.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Бока салата и края блюда слегка присыпьте орешками и украсьте как вам захочется. Если подавать будете не сразу, верх обязательно прикройте пленкой. Приятного аппетита !

Майонез пробовала заменить нежирной сметаной, натуральным йогуртом, домашним майонезом, но вот именно с промышленным Оливковым майонезом вкус салата более пикантный, насыщенный.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

В салате с копчёной курицей, черносливом и грецкими орехами нам очень понравилось сочетание орехов, чернослива и копчености. Это очень-очень аппетитно! Шикарный салат, спасибо за рецепт! Букетик Книксен Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Копченая курица - 117 ккал/100г
Калорийность продуктов: Копченая курица, Чернослив, Грецкие орехи, Куриные яйца, Майонез, Огурцы