Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе предварительно отварите до готовности в подсоленной воде. Затем охладите.
Шаг 2:
Грецкие орехи мелко порубите или измельчите в блендере. Слишком долго взбивать орехи не нужно - они не должны превратиться в слишком мелкую крошку, а должны быть ощутимы по структуре.
Шаг 3:
Сыр натрите на крупной или средней терке.
Шаг 4:
Охлажденное куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче будет размер мясных кусочков, тем лучше пропитается салат.
Шаг 5:
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите желтки от белков и натрите их по-отдельности на крупную терку. Я предпочитаю натирать яйца сразу в салатницу.
Шаг 6:
Слоеный салат можете подавать в салатнице, но я предпочитаю формировать его в кулинарном кольце, чтобы было видно слои. Для этого количества ингредиентов нам понадобится кольцо размером от 14 до 18 см. В зависимости от размера кольца салат будет выше или ниже. Установите кольцо на сервировочную тарелку и первым слоем уложите измельченное куриное филе. Разровняйте слой и смажьте майонезом. Я обычно делаю майонезную сеточку из кондитерского мешка.
Шаг 7:
Сверху посыпьте (или натрите на терке) яичные желтки. Размер терки не принципиален, главное, чтобы желтки покрыли всю поверхность салата.
Шаг 8:
Посыпьте сверху половиной измельченных грецких орехов.
Шаг 9:
Сверху также сделайте сеточку из майонеза.
Шаг 10:
Следующим слоем будут тертые белки. Их тоже нужно полить майонезом.
Шаг 11:
На белки уложить тертый сыр и полить майонезом.
Шаг 12:
Последний слой - это оставшиеся грецкие орехи. Готовому салату нужно дать пропитаться в холодильнике около 1-2 часов.
Шаг 13:
Перед подачей к столу кулинарное кольцо снять. Салат украсить половинками грецких орехов и петрушкой. Приятного аппетита!
Разбавить слои можно тертым на крупной терке зеленым кисло-сладким яблочком (сорт Симеринка, Гренни смит). С яблоком салат получится сочнее.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 20-26 апреля
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Нежное фото с очень аппетитным салатиком. Аксессуары подобраны классно и расположение всего мне очень нравится.
Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать
Очень вкусный салат с грецкими орехами и курицей слоями, который подойдет к любому праздничному столу. Все подружки рецепт выпрашивали! Большое спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Орехи грецкие - 650 ккал/100г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
- Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
- Сыр «российский» - 366 ккал/100г
- Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «советский» - 400 ккал/100г
- Сыр «степной» - 362 ккал/100г
- Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
- Сыр белый - 100 ккал/100г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
- Алтайский сыр - 355 ккал/100г
- Каунасский сыр - 355 ккал/100г
- Латвийский сыр - 316 ккал/100г
- Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
- Литовский сыр - 250 ккал/100г
- Озерный сыр - 350 ккал/100г
- Грюйер сыр - 396 ккал/100г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовый - 627 ккал/100г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г