Салат с грецкими орехами и курицей слоями

Приготовь интересный салат с курицей и грецкими орехами. Привлекательный внешний вид и замечательный вкус этого слоеного салата делает его отличным вариантом для праздничного стола. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, блюдо получается достаточно сытным.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 43% 18 г
Жиры 52% 22 г
Углеводы 5% 2 г
276 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе предварительно отварите до готовности в подсоленной воде. Затем охладите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грецкие орехи мелко порубите или измельчите в блендере. Слишком долго взбивать орехи не нужно - они не должны превратиться в слишком мелкую крошку, а должны быть ощутимы по структуре.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сыр натрите на крупной или средней терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Охлажденное куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Чем мельче будет размер мясных кусочков, тем лучше пропитается салат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Отделите желтки от белков и натрите их по-отдельности на крупную терку. Я предпочитаю натирать яйца сразу в салатницу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Слоеный салат можете подавать в салатнице, но я предпочитаю формировать его в кулинарном кольце, чтобы было видно слои. Для этого количества ингредиентов нам понадобится кольцо размером от 14 до 18 см. В зависимости от размера кольца салат будет выше или ниже. Установите кольцо на сервировочную тарелку и первым слоем уложите измельченное куриное филе. Разровняйте слой и смажьте майонезом. Я обычно делаю майонезную сеточку из кондитерского мешка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху посыпьте (или натрите на терке) яичные желтки. Размер терки не принципиален, главное, чтобы желтки покрыли всю поверхность салата.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Посыпьте сверху половиной измельченных грецких орехов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху также сделайте сеточку из майонеза.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Следующим слоем будут тертые белки. Их тоже нужно полить майонезом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На белки уложить тертый сыр и полить майонезом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Последний слой - это оставшиеся грецкие орехи. Готовому салату нужно дать пропитаться в холодильнике около 1-2 часов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перед подачей к столу кулинарное кольцо снять. Салат украсить половинками грецких орехов и петрушкой. Приятного аппетита!

Разбавить слои можно тертым на крупной терке зеленым кисло-сладким яблочком (сорт Симеринка, Гренни смит). С яблоком салат получится сочнее.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 20-26 апреля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Нежное фото с очень аппетитным салатиком. Аксессуары подобраны классно и расположение всего мне очень нравится.

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Моя оценка рецепта:

Очень вкусный салат с грецкими орехами и курицей слоями, который подойдет к любому праздничному столу. Все подружки рецепт выпрашивали! Большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Грецкие орехи, Твёрдый сыр, Яйца, Майонез