На главную

На сайте 30 714 рецептов
у 247 307 пользователей

Каталог рецептов

Салат из курицы с овощами

Бюджетный, из доступных ингредиентов, без яиц и майонеза! Салат из курицы с овощами хотя и простой, но очень сытный, сочный и невероятно вкусный! Заправка здесь настолько удачная, ароматная, что вы точно будете использовать ее в других салатах! Отличный вариант для обеда, ужина или быстрого перекуса.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

2

Чеснок

2

Петрушка

30

Кунжут

1

Соль

по вкусу

Заправка:

Оливковое масло

4

Лимонный сок

2

Горчица зернистая

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
164 ккал
Белков:10 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 40 / 48 / 12
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 6 997
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из курицы с овощами? Это очень простой салат. Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Куриное филе можете заменить на филе индейки или другой вид мяса.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Кунжут поджарьте, помешивая, на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриное филе вымойте, обсушите. Плотно заверните филе в кусок фольги так, чтобы выделяющийся при запекании сок не вытекал наружу. Положите мясо в фольге на противень и запеките в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут до готовности. Вместо запекания можете отварить филе в подсоленной воде или обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Способ подготовки курицы выбирайте на свой вкус.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовую курицу охладите и нарежьте соломкой или руками разберите на волокна.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте тонкой соломкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Огурцы также нарежьте соломкой. Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Теперь подготовьте необходимое для заправки. У меня масло оливковое, но можно заменить его на подсолнечное или любое другое растительное по вкусу. Помимо указанных ингредиентов можете добавить в заправку что-то свое по вкусу: белый винный или яблочный уксус, мед и т. д.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок и зернистую горчицу. Все тщательно перемешайте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В салатнике соедините курицу, болгарский перец, огурцы, чеснок и зелень.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Салат посолите, поперчите, полейте заправкой и перемешайте. Помимо соли и перца можете добавить специальную смесь специй для овощных салатов.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выложите салат на блюдо и посыпьте обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Болгарский перец, Огурцы, Чеснок, Петрушка, Кунжут, Перец черный молотый, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок, Горчица зернистая