Салат с куриной грудкой и фасолью консервированной

Легко и быстро, очень вкусно, без майонеза, на каждый день! Салат с куриной грудкой и консервированной фасолью получается очень сытным и может заменить полноценный ужин. Готовится он не больше 20 минут, а его разнообразный состав и яркие краски насытят витаминами и поднимут настроение!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 8 г
Жиры 41% 9 г
Углеводы 23% 5 г
129 ккал
ГИ: 40 / 0 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с куриной грудкой и фасолью? Прежде всего подготовьте все продукты, которые указаны по списку. Вместо куриной грудки можно использовать индюшатину, она ничуть не хуже будет гармонировать со всеми остальными ингредиентами. Какие листы салата лучше взять? Подойдут айсберг, латук, микс свежих листочков или романо. Грудки ополосните, обсушите и нарежьте тонкими полосками или кубиками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Фасоль с банки откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной водой, встряхните. Оставьте, в дуршлаге чтобы вся лишняя жидкость стекла.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовьте овощи. Чеснок и лук очистите. Для салата возьмите по возможности красный или белый салатный лук, можно использовать шалот. Эти сорта лука имеют более мягкий вкус и хорошо подходят для овощных салатов. Огурец, помидоры, зелень, лимон и всё остальное ополосните в чистой воде и обсушите салфетками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла. Отправьте курицу в сковородку, слегка посолите, посыпьте молотыми перцами. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до готовности. У меня ушло около 10 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Листья салата нарвите руками произвольными кусками или нарежьте ножом. Измельчите остальные овощи: лук полукольцами или чуть мельче, огурцы небольшими кубиками, а помидоры черри половинками или четвертинками.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отправьте в глубокую салатницу листы салата и консервированную фасоль.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте следом остывшую куриную грудку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Далее идёт очередь помидоров и огурцов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приготовьте ароматную заправку для салата. В глубокой небольшой чашечке смешайте растительное рафинированное или оливковое масло, сок свежего выжатого лимона, соль по вкусу, пропущенный через пресс чеснок и молотые перцы. Если у вас не сезонные помидоры, то для баланса вкуса можно добавить в заправку щепотку сахара. Тщательно всё перемешайте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Полейте салат заправкой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Посыпьте сверху молодой зеленью, нарезанной не крупно. Хорошо подойдут укроп, петрушка, зелёный лук, базилик и прочие.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    За 5-10 минут до подачи салат перемешайте. За это время он максимально напитается ароматной заправкой и в то же время огурцы с помидорами не успеют дать много сока и остальные компоненты не размякнут.

Для приготовления салата можно использовать обычную фасоль, предварительно отварив её до готовности. Учтите, что время приготовления в этом случае увеличится.

В ароматную заправку добавьте по желанию любимые сухие приправы и тогда салат заиграет новыми нотками.

Приятного Вам аппетита!

Вымойте мясо, обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Супер-пупер! Аплодисменты Знаю и такой салатик с консервированной фасолью, курицей, консервированной кукурузой, болгарским перцем.

Моя оценка рецепта:

Салат получился очень вкусный, свежий, сочный! Куриную грудку я запекла заранее в духовке, репчатый лук не добавляла вообще, вместо листового салата у меня укроп. Очень люблю такую ароматную заправку: растительное масло, лимонный сок, чеснок, ароматные специи. Это всегда беспроигрышный вариант. Куриная грудка и фасоль делают салат сытным. Его можно подавать как отдельное полноценное блюдо. Огромное спасибо автору за такой вкусный рецепт! Готовьте с удовольствием!

Алёна, благодарю за отзыв и аппетитные фото! Любовь

Очень питательный и вкусный салат, хорошо подходит и в качестве самостоятельного блюда, например на ужин. Фасоль желательно выбрать помягче. Как вариант можно приготовить его с копченой куриной грудкой вместо отварной, это придаст пикантности. Однако отварная, безусловно, полезнее). В общем, когда нужно сытно накормить и одновременно побаловать близких, такой салатик подходит отлично.

Вкусный и сытный салат. Легко и быстро готовить. Нам очень понравился. Спасибо за рецепт!

Очень вкусный салатик, приготовила себе, но в итоге ели всей семьёй. Спасибо вам и вашим рукам. 👍👍👍👍

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Фасоль консервированная, Листья салата, Огурцы, Помидоры черри, Лук, Чеснок, Зелень, Растительное масло, Лимоны, Соль, Перец