Салат Мексиканский с курицей фасолью и болгарским перцем

Яркий, красивый, очень аппетитный - настоящая феерия вкуса! Салат Мексиканский с курицей фасолью и болгарским перцем получается питательным и сытным. Пикантная и необычная заправка мало кого оставит равнодушным. Порадуйте близких и гостей невероятным сочетанием вкусов!
UnicornSteakAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 7 г
Жиры 45% 10 г
Углеводы 23% 5 г
140 ккал
ГИ: 60 / 20 / 20

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать Салат Мексиканский с курицей фасолью и болгарским перцем? Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриную грудку вымойте, обсушите бумажными полотенцами и слегка отбейте молоточком. Посыпьте грудку итальянскими травами. На сковороде на сильном огне прогрейте растительное масло. Выложите курицу и обжаривайте её в течение примерно 4 минут с каждой стороны. В конце немного посолите и поперчите по желанию.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Красный болгарский перец вымойте и удалите у него семена. Нарежьте мякоть перца мелким кубиком. Не удаляйте полностью белые перегородки внутри овоща. Считается, что именно в них находится большая часть витаминов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры черри вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Переложите перец и помидоры в салатник. Головку красного лука очистите от шелухи и мелко нарежьте. Лучше взять именно красный лук, так как в готовом блюде он будет лучше смотреться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Из банок с консервированными фасолью и кукурузой слейте жидкость. Добавьте фасоль и кукурузу в салатник к остальным ингредиентам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовьте ингредиенты для заправки. Авокадо вымойте и разрежьте пополам. Будьте аккуратны, чтобы не порезать руку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Косточку удалите. Небольшим ножом надрежьте мякоть внутри фрукта на кубики, стараясь не повредить плотную кожицу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выньте мякоть авокадо и разомните её вилкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте оливковое масло и сок лимона. Лимон лучше выжимать через ситечко, чтобы в заправку не попали косточки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте красный молотый перец по вкусу. Перемешайте заправку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Салат айсберг вымойте и отряхните его от воды. Аккуратно разделите листы, стараясь сохранить их округлую форму. Посолите и заправьте подготовленный ранее салат соусом из авокадо и выложите горкой внутрь листа айсберга. Куриную грудку разрезать на две порции и выложите сверху. Украсьте салат долькой лимона и свежей зеленью кинзы.

Я подавала блюдо именно в таком виде, как на фото, в листе салата. Но по желанию айсберг можно нашинковать (так же как и курицу) и смешать все ингредиенты салата воедино.
Очень интересный получился салат, как в плане вкуса, так и в плане подачи. Мои домашние были приятно удивлены его внешним видом и вкусовыми качествами.
Приятного аппетита!

Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

И вкусно, и сытно, и полезно! Огромное спасибо за интересный рецепт мексиканского салата! Аплодисменты И от себя порекомендую замечательный салатик из курочки и овощей. Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Авокадо - 208 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
  • Перец острый молотый - 21 ккал / 100 г
  • Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
  • Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
  • Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал / 100 г
  • Салат Айсберг - 14 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Растительное масло, Итальянские травы, Соль, Болгарский перец, Помидоры черри, Лук, Фасоль консервированная, Кукуруза консервированая, Салат Айсберг, Зелень кинзы, Авокадо, Оливковое масло, Лимонный сок, Перец острый молотый