Главная
Лучшие рецепты
Фольга в духовке
Куриные окорочка в аэрогриле

Куриные окорочка в аэрогриле

Сочные, ароматные, с румяной корочкой - никто не устоит! Куриные окорочка в аэрогриле идеально подойдут как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Сочетание нежного, сочного мяса с дерзкой, ароматной и пряной корочкой создаст на вашем столе настоящий фейерверк ощущений.

Мария

Автор

233 535

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Куриные окорочка

Майонез

Растительное масло

Аджика

Горчица

Специи сухие (для курицы)

Чесночный порошок

Паприка

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 57% 20 г

Жиры 40% 14 г

Углеводы 3% 1 г

211 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Активное время приготовления: 15 мин

Оборудование и инструменты:

Шаг 1. Как запечь куриные окорочка в аэрогриле?
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо куриных окорочков можете использовать любые другие части курицы: грудки, бедра, голени. Но учтите, что время приготовления и калорийность изменятся. Информацию о приготовлении разных частей курицы вы найдете по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2. Как подготовить куриные окорочка к запеканию?
Куриные окорочка вымойте и обсушите. Острым ножом сделайте на окорочках глубокие надрезы. Замороженную птицу предварительно разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3. Как сделать маринад для окорочков в аэрогриле?
В мисочке соедините майонез, растительное масло, аджику, горчицу, специи для курицы, сухой чеснок, паприку, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Можете добавить свои специи по вкусу. При добавлении аджики учтите, что она придает маринаду ощутимую остроту. Если хотите убрать остринку, не добавляйте аджику. Подробнее о специях для курицы вы можете почитать в статье. Ссылка в конце рецепта. Окорочка обмажьте со всех сторон маринадом.
Шаг 4. Сколько должны мариноваться куриные окорочка?
Оставьте окорочка мариноваться на 30-40 минут при комнатной температуре. Затем выложите окорочка в чашу аэрогриля на застеленную фольгой решетку. Можете выложить курицу прямо на решетку.
Шаг 5. Сколько готовить окорочка в аэрогриле?
Запекайте курицу около 25 минут при 200℃ до румяной корочки. Если у вас аэрогриль с одним тэном, окорочка в процессе запекания нужно будет перевернуть. Точное время зависит от размера голеней и особенностей работы вашего прибора. Более подробная информация о фольге и об особенностях запекания в аэрогриле есть в конце рецепта под шагами.
Шаг 6. Как проверить окорочка на готовность?
Проверьте курицу на готовность, проткнув ножом в районе кости – сок должен быть прозрачный. Куриные окорочка, запеченные в аэрогриле, переложите на тарелку, украсьте зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Приготовление куриных окорочков в аэрогриле – более здоровый вариант, чем жарка на сковороде. Аппарат позволяет растопить и стечь лишнему жиру, а маринад на основе паприки и чеснока обогащает блюдо антиоксидантами. Это источник белка для всей семьи.

Рецепт оценят:

Занятые люди, ищущие быстрые рецепты ужина; приверженцы ПП, желающие готовить с минимумом масла; молодые семьи и начинающие кулинары.

Замена ингредиентов:

Майонез: на греческий йогурт или сметану (для более легкого варианта).
Аджика: на томатную пасту с щепоткой острого перца или соус барбекю.
Горчица: на дижонскую или зерновую.
Специи для курицы: на прованские травы или итальянские травы.

Варианты подачи:

Классический: С печеным картофелем и маринованным луком.
Летний: Со свежими овощами на гриле (кабачок, перец).
Сытный: С рисом или гречкой, полив мясным соком.

Условия хранения:

Остывшие куриные окорочка хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере. Разогревать в аэрогриле 5-7 минут при 180°C для восстановления корочки.

Диетические адаптации:

Более легкий: Замена майонеза на йогурт, удаление кожицы с окорочков.
Безглютеновый: Рецепт по умолчанию не содержит глютена (проверьте состав аджики и горчицы).

Интересные факты:

Паприка в маринаде не только для цвета. Она содержит капсаицин, который способствует выделению эндорфинов – гормонов счастья. Ваш ужин сделает вас счастливее!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Как подобрать часть курицы для приготовления? Стоит ли разделывать целую курицу? Как добиться идеальной корочки в духовке? Почему вареная курица получается сухой и как это исправить? Познакомим вас со всеми хитростями приготовления курицы - в одной статье!

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.

Важно! Разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, способом нагрева (верх или верх/низ), размером чаши, - подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей своей техники! Учтите, что даже две абсолютно одинаковые модели аэрогрилей могут по-разному нагревать продукт. Подсказки по приготовлению в аэрогриле, а так же советы о том, какая посуда подходит для аэрогриля, нужно ли его разогревать и многое другое ищите в статье.