Котлеты из мясного фарша в баклажанных слайсах

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как довольно быстро и просто приготовить сочные мясные котлеты завернутые в баклажанные слайсы в томатной заправке на сковороде, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты и специи для приготовления мясных котлет с баклажанами.

2. Шаг 2:

   

   Для приготовления котлет возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее девятьсот граммов смешанного мясного фарша, после чего мелко нарезайте и выкладывайте в миску одну большую головку репчатого лука, затем добавляйте в нее половину чайной ложки смеси из молотых перцев, одну треть чайной ложки молотого кориандра и одну чайную ложку соли.

3. Шаг 3:

   

   Нарезайте довольно мелко по вкусу пучок петрушки и добавляйте в общую миску, после чего хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты, затем прикрывайте миску с приготовленным фаршем пакетом и ставьте на тридцать минут в холодильник.

4. Шаг 4:

   

   Довольно тонкими слайсами нарезайте два баклажана и выкладывайте в глубокую тарелку, после чего присыпайте небольшим количеством соли и чтобы баклажаны отдали всю горечь заливайте их теплой кипяченой водой на две-три минуты.

5. Шаг 5:

   

   Сливайте соленую воду из тарелки с баклажанными слайсами, после чего застилайте противень пергаменом и выкладывайте слайсы, которые затем смазывайте с каждой стороны небольшим количеством растительного масла.

6. Шаг 6:

   

   Отправляйте противень с баклажанными слайсами в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку и запекайте слайсы десять-двеннадцать минут.

7. Шаг 7:

   

   Для приготовления томатной заливки нарезайте небольшими кусочками четыре помидора и выкладывайте в чашку блендера, затем добавляйте в нее нарезанную по вкусу зелень кинзы и три зубчика чеснока.

9. Шаг 8:

   

   Измельчайте все ингредиенты в чаше блендером до однородной жидкой массы и выливайте приготовленную томатную заливку в небольшую глубокую миску.

10. Шаг 9:

    

    Добавляйте в миску с томатной заливкой по вкусу соль, смесь из молотых перцев и перемешивайте между собой все ингредиенты.

11. Шаг 10:

    

    Берите небольшое количество мясного фарша и отбивая его в руках формируйте плотный колобок, который затем выкладывайте на запеченный эластичный баклажанный слайс и сворачивайте в рулет, по нашему рецепту их получается тринадцать.

12. Шаг 11:

    

    Выливайте в поставленную на включенную плиту сковороду две-три столовые ложки растительного масла и разогревайте, затем выкладывайте в нее мясные котлеты в баклажанных слайсах и обжаривайте на большой температуре плиты, после чего выливайте в сковороду томатную заливку.

13. Шаг 12:

    

    Распределяйте томатную заливку в сковороде, затем добавляйте в нее немного кипяченой воды, прикрывайте крышкой и тушите котлеты на средней температуре плиты двадцать-двадцать пять минут до полной готовности.

14. Шаг 13:

    

    Приготовленные котлеты из смешанного мясного фарша в баклажанных слайсах с томатной заливкой раскладывайте по тарелкам с гарниром по вкусу и подавайте к столу.

15. Шаг 14:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!