На главную

На сайте 27 092 рецептов
у 141 747 пользователей

Каталог рецептов

Запеченные веером баклажаны с помидорами и сыром

Необыкновенно вкусная закуска - подойдет к любому застолью! Универсальность этого блюда состоит в том, что его можно готовить не только осенью, в сезон сбора овощей, но и зимой, просто купив баклажаны, помидоры и чеснок в магазине. Вкусное в теплом и холодном виде. Подавать можно к мясным блюдам.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Баклажаны

3

Чеснок

3

Помидоры

2

Фета

200

Оливковое масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
110 ккал
Белков:4 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 24 / 47 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Fiesta

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим все необходимые продукты. Для этого рецепта лучше взять ровные баклажаны, не изогнутые, тогда им легче будет придать форму веера. Синенькие хорошо моем. Далее нарезаем их вдоль, но не разрезаем до конца. Надо, чтобы получился веер из долек. Каждую дольку хорошо солим и оставляем на полчаса. Так из овощей уйдет лишняя горечь. Потом баклажаны промываем под проточной водой и обсушиваем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры моем и нарезаем кружочками или полукружочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сыр нарезаем тонкими кусочками прямоугольной формы. Сыр можно взять круглый, а точнее колбасный. Есть еще один вариант - потереть сыр на терке с мелкими отверстиями.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее берем форму для запекания или противень. Смазываем маслом и выкладываем подготовленные баклажаны. Дольки баклажанов раздвигаем в виде веера. В каждый разрез выкладываем порезанные помидоры и сыр. Также посыпаем все чесноком, который нужно измельчить с помощью чесночницы. Заготовки поливаем оливковым или растительным маслом и отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Время запекания равно от 30-ти минут до 1 часа. Проверяйте сами. Когда баклажаны станут мягкими, они тогда уже готовы. Об этом рецепте я узнала от подруги, которая рассказала мне, как испечь баклажаны с помидорами и сыром. Я испробовала его, мне он понравился, после чего решила поделиться им с вами. Такие баклажаны теперь делаю постоянно!

Баклажаны можно запекать в духовке разными способами. Я всегда делала так: нарезала их кольцами, выкладывала наверх сыр, помидоры и выпекала. Но после совета подруги теперь делаю описанным выше способом. Я считаю, что по этому рецепту блюдо получается более оригинальным и аппетитным на вид. При подаче запеченные с сыром и помидорами баклажаны можно украсить свежей зеленью укропа или петрушки. Всем советую приготовить этот овощной веер, один вид которого вызывает неподдельный аппетит!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ТариТори
ТариТори 27.11.2010 13:58:54

Необыкновенное блюдо что по виду что по вкусу очень понравился рецепт пожалуй сохраню его

0
Fiesta
Fiesta 04.07.2012 13:38:05

Очень люблю баклажаны! обязательно сделаю, нафотографирую, покажу что получилось Улыбка

0
Fiesta
Fiesta 06.07.2012 06:36:36

Знаете, я очень люблю баклажаны, готовила с удовольствием. но! мои дочери баклажаны не любят Недовольство Нашла выход - приготовила еще такие же "веера", только из кабачков Улыбка

0
Мария Круус
Мария Круус 06.07.2012 15:29:29

Fiesta, фотку с кабачками покажете? Смущен Мне интересно, как они выглядят в рецепте)

0
Fiesta
Fiesta 07.07.2012 16:28:52

Ну если интересно - добавлю конечно, хотя я не планировала ее выкладывать Улыбка и кабачки сложены в два слоя (не хватало места в холодильнике на еще одну тарелку).

0
Мария Круус
Мария Круус 07.07.2012 23:53:33

Fiesta, спасибо за фото кабачков! Улыбка А по вкусу с чем лучше, на ваш взгляд? Я тут подумываю, не сделать ли мне тоже с кабачками... Смущен

0
babulia
babulia 28.05.2013 11:34:04

блюдо действительно очень вкусное и эффектно выглядит. Его так и называют веер из баклажанов. Я добавляла между надрезами еще колбаску сервелат мелкими кубиками нарезанную. С колбасой сытнее - это если мужчинам предлагать. Очень удобно, если выбирать ровные одинаковые некрупные баклажанчики - то блюдо является порционным, его очень удобно подавать на стол. Но ведь это не на гриле приготовлено :( может кто пробовал на гриле? пропеклось? не развалилось?

0
Мария Круус
Мария Круус 28.05.2013 15:36:17

На гриле замечательно пропекается, только я баклажаны при этом не разрезаю в виде веера.

0
Валентина
Валентина 18.02.2016 05:54:24

У нас в семье такой рецепт приготовления баклажан идет на ура. Я как и babulia всегда добавляю колбасу любую и сверху поливаю соусом майонез с яйцом и сыром. Своего рода такая оригинальная пицца. И срезаю шкурку на верхней части баклажана (на нижней оставляю, так "веер" не развалится) она не вкусная,жестковатая. Пишу и так захотелось приготовить Слюнки текут, только придется отложить до сезона Улыбка

Если ты чувствуешь, что ты достоин, то ты это получишь.
0
Мария Круус
Мария Круус 18.02.2016 08:17:29

Ура баклажанчикам)))

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сыр «фета» - 290 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Чеснок, Помидоры , Фета, Оливковое масло