Котлеты из баклажан

Очень вкусные и сытные котлетки отличная альтернатива мясным в пост. Вкусные котлеты из баклажан получились!
ОльгаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 5 г
Жиры 23% 6 г
Углеводы 58% 15 г
130 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Баклажаны порезать и обжарить на сковороде,остудить. Натереть на мелкой тёрке сыр и чеснок. Замочить кусок хлеба в молоке. Баклажаны размять(я взбила в блендере),добавить хлеб вымоченный в молоке,тёртый сыр,чеснок,яйца,посолить поперчить,добавить панировочные сухари. Если получается фарш жидковатый добавляем больше сухарей. Катаем в виде котлет обваливаем в сухарях и обжариваем на сковороде до румяной корочки!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень заинтересовали, запомню, обязательно попробую Танцую

Интересно. Как раз в холодильнике несколько баклажанов лежит, надо приготовить котлеты.

Заинтересовали. Надо попробовать. Спасибо.

ну неее.. пока я их пожарю-они уже уйдут как икра моя любимая. Вкуснятина.а потом получается с икры ещё и котлеты жарить Сомнение

чтобы не сказали что это из баклажан котлеты я бы в жизни не догадалась Супер-пупер! Круто!

когда мои гости попробовали котлеты сказали вкусные,а когда сказала что из баклажан,сразу не поверили! Вкуснятина Хи-хи

делала вчера эти котлетки. что то я не в восторге Недовольство

ух ты! первый раз встречаю такой рецепт! знаю, что котлетки делают из морковки, капусты, но чтобы из баклажан!!! Цветочки уже хочу попробовать!!

Кстати хороший вопрос! Баклажаны ведь обязательно нужно пересыпать солью, чтобы они пустили сок, а потом слегка отжимать. Иначе будут горчить...

Вкусные котлетки получились,можно добавить еще зелени и пеперончино для пикантности.

Интересный рецепт. Спасибо. Будем пробовать. Супер-пупер!
Не знаю, как кому, но у нас баклажаны никому не горчат, в любом виде.Не знаю Так что, вымачивание - так, на любителя.

В составе рецепта пропущен основной ингредиент.
Хочется попробовать приготовить такие котлетки.
Глядя на фото нужно штук 5 Надо подумать,штук пять потянут килограмма на полтора, а то и более Надо подумать
Подскажите точно сколько нужно баклажанов ??

Серебро:
В составе рецепта пропущен основной ингредиент.Основной ингредиент указан во второй строке рецепта. Делайте по весу или нажмите на галочку, выберите шт. и будет вам счастье. Улыбка

Теперь вижу, что ингредиент добавили.

Готовила из замороженных баклажанов, хлеб не взвешивала, поэтому перебрщила, но всё равно вкуснотень ВкуснятинаСпасибки Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Твёрдый сыр, Яйца, Чеснок, Хлеб, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло