Геркулесовые котлеты из хлопьев постные

Идеальное блюдо для приверженцев вегетарианской кухни! Геркулесовые котлеты из хлопьев постные отлично подойдут для людей, соблюдающих православные посты. А также и для всех тех, кто стремится питаться вкусно и с пользой для здоровья. Готовятся котлеты просто, быстро и с минимальным набором ингредиентов. Готовое блюдо получается не только диетическим, но и экономным.
olya1989Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 3 г
Жиры 30% 8 г
Углеводы 59% 16 г
131 ккал
ГИ: 33 / 53 / 13

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

Как сделать геркулесовые котлеты из хлопьев постные? Овсяные хлопья - это кладезь микроэлементов, так важных для нашего здоровья. Они содержат большое количество пищевых волокон, без которых невозможна нормальная работа желудочно-кишечного тракта. Именно поэтому важно включать этот продукт в свой рацион как можно чаще, но классической кашей на английский манер мало кого удивишь. Куда лучше приготовить эти замечательные котлеты, которые по нраву даже детям!

Перед началом составления фарша замочите овсяные хлопья на 20 минут, залив их кипятком. Они успеют хорошо набухнуть и готовые котлеты получатся нежными. В это время можно заняться овощами. Картофель, морковь и лук очистите и промойте. Натрите корнеплоды на терке с мелким сечением. Лук можете измельчить блендером или порубить в крошку ножом. Далее смешайте все в общей миске. Чеснок пропустите через пресс и добавьте туда же.

Когда овсяные хлопья набухнут, слейте оставшуюся воду и добавьте к ним овощную смесь. Перемешайте и доведите вкус до идеального, приправив солью, специями по желанию, а также сухими травами. Готовый фарш должен быть плотным и легко формироваться ложкой.

Разогрейте сковороду с толстым дном, добавьте растительное масло. Формируйте котлеты желаемой формы, слегка запанируйте и выложите на сковороду. Обжаривайте котлеты на раскаленной сковороде до золотистой, румяной корочки (3-4 минуты), а потом убавьте огонь и пропаривайте котлеты под закрытой крышкой 5 минут. Переверните на другую сторону и в течение 3-5 минут доведите ее до золотистой корочки.

Подавайте котлеты как самостоятельное блюдо с любым гарниром. Идеально к ним подойдет картофельное пюре, отварной целиком картофель или запеченный, различные крупы, макароны и тушеные овощи. При желании можно дополнить котлеты любимым соусом.

Приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Геркулесовые котлеты из хлопьев постные быстро готовятся, мягкие и ароматные! Вкусные и полезные котлеты для всей семьи, которые можно подавать со сметаной, горячей подливкой, холодным острым соусом. Мне очень понравился этот рецепт, большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Вода, Картошка, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Специи сухие, Смесь трав, Соль, Панировочные сухари, Растительное масло