На главную

На сайте 28 567 рецептов
у 170 849 пользователей

Каталог рецептов

Острая закуска из маринованных баклажанов с сыром

Вкуснейшее блюдо с пикантным и незабываемым вкусом! Шикарный рецепт приготовления блюда из маринованных синеньких с небольшой остринкой, которое обязательно понравится и удивит своими вкусовыми качествами!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

500

Чеснок

3

Твёрдый сыр

20

Яблочный уксус

50

Растительное масло

50

Сахар

1

Соль

по вкусу

Укроп

по вкусу

Базилик

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
113 ккал
Белков:2 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 10 / 42 / 48
Н70 / С0 / В30

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 1 563
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейшей острой закуски из маринованных баклажанов подготавливаем необходимые продукты и специи.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления маринада нарезаем и мелко шинкуем смесь из зелени базилика, укропа и петрушки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Измельчаем красный перец Чили по вкусу и перекладываем вместе с зеленью в подходящую емкость.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем в ступку по вкусу семена кориандра и укропа, затем тщательно измельчаем пестиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем в общую емкость измельченные семена кориандра с укропом, добавляем три зубчика чеснока пропущенного через пресс, одну столовую ложку сахара и соль по вкусу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в общую емкость пятьдесят граммов яблочного уксуса и пятьдесят граммов растительного масла.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешиваем все ингредиенты, добавляем смесь из перцев по вкусу, затем отставляем емкость с маринадом в сторону и даем настояться.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выкладываем в кастрюлю с водой пятьсот граммов баклажан и добавляем в неё немного соли.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Придавливаем баклажаны грузом и ставим на включенную плиту, доводим воду до кипения и пять минут кипятим.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Достаем баклажаны через пять минут из кастрюли и нарезаем на крупные брусочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем нарезанные брусочками баклажаны в подходящую для этого емкость.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Баклажаны посыпаем сверху натертым на крупной терке сыром, равномерно распределяем сверху маринад и на сутки убираем в холодильник.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Острая закуска из баклажанов к столу подается в холодном виде. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного аппетита!

Закуска из баклажанов с сыром на праздничный стол! «Купи синеньких»-часто просят хозяйки мужей и те прекрасно понимают, о чем идет речь. Хотя самое интересное, что они вовсе не синенькие, а больше фиолетовые. Это тот овощ, который не нуждается в рекламе и любим из поколения в поколение. Икра, овощное рагу, а баклажаны на гриле! Но сегодня будем готовить закуску из баклажанов с сыром, такую вкусную, что она исчезает со стола в первые секунды трапезы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев - 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Чеснок, Твёрдый сыр, Яблочный уксус, Растительное масло, Сахар, Соль, Смесь перцев молотых, Молотый кориандр, Укроп, Перец чили, Базилик, Петрушка