Канапе с маслинами и сыром на шпажках

Канапе, что в переводе с французского означает "диванчик", — это мини-бутерброды, которые стали символом светских приемов и фуршетов. Их главная задача — быть изящными, сытными и не пачкать руки. Наши канапе с оливками и сыром продолжают эту гастрономическую традицию, предлагая современный и быстрый вариант классической закуски на праздник.

Эти канапе с маслинами и сыром — это не только вкусно, но и полезно. Фета является источником кальция и белка, помидоры черри богаты витаминами, а огурцы отлично освежают. Такой перекус гораздо полезнее покупных снеков, а собранный на шпажках, он помогает контролировать размер порции. Идеальная фуршетная закуска для тех, кто следит за питанием.

Рецепт оценят:

Занятые хозяйки, любители простых рецептов, организаторы домашних праздников, фуд-блогеры, новички в кулинарии.

Замена ингредиентов:

Сыр Фета: Замените на брынзу, моцареллу, чеддер или козий сыр.
Копченая колбаса: Подойдет прошутто, салями, бекон или даже слабосоленая красная рыба.
Помидоры черри: Можно использовать кусочки сладкого перца или половинки винограда.
Маслины: Легко заменяются на оливки любого сорта (зеленые, с лимоном, с перцем).
Огурцы: Молодые кабачки цукини, нарезанные кружочками, будут отличной альтернативой.

Варианты подачи:

Классический: Выложите канапе на шпажках на большое плоское блюдо, чередуя два вида.
Тематический: Используйте доску для сервировки, дополнив закуску орешками и зеленью.
Креативный: Воткните шпажки в половинку кочана пекинской капусты или в спелый ананас для создания "ежика".

Условия хранения:

Собранные канапе с маслинами и сыром лучше подавать сразу. Максимальный срок хранения в холодильнике в пищевой пленке — не более 2-3 часов. Овощи могут дать сок.

Диетические адаптации:

Безглютеновая: Убедитесь, что в колбасе нет глютена или замените ее на индейку.
Вегетарианская: Исключите колбасу, добавив больше сыра или авокадо.
Менее калорийная: Используйте легкий сыр и откажитесь от колбасы в пользу болгарского перца.

Интересные факты:

Классические канапе на шпажках должны быть такого размера, чтобы их можно было съесть за один укус. Наши рецепт немного отходит от этого правила, что делает закуску более сытной.
Сочетание Феты и маслин — одна из визитных карточек греческой кухни, известное как "Хориатики".

Всё о тонкостях идеальной подачи напитков, их гармоничном сочетании с различными блюдами читайте в этой статье. 

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.