Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать канапе с колбасой, огурцом и сыром на шпажках? Подготовьте продукты. С помощью ножа вырежьте из хлеба квадратики небольшого размера. У меня квадратики получились 3,8 см. Размер можно менять, но помните, что канапе слишком большими быть не могут (получится уже бутерброд), но и совсем маленькими эти канапе тоже не получатся из-за огурца. Кусочки подсушите в разогретой до 180ºС духовке 5 минут, чтобы они были хрустящими снаружи, но мягкими внутри.
Шаг 2:
Теперь нарежьте ломтики сыра, таким же образом, как и хлеб, они должны быть одинакового размера. Огурец вымойте, обсушите и нарежьте на слайсере тонкими полосками, чтобы впоследствии с ними было легко работать, и они хорошо изгибались. Колбасу также используйте в нарезке, как и сыр, потому как такие канапе будут смотреться аккуратнее.
Шаг 3:
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно перейти непосредственно к сборке канапе. Хрустящие кусочки булки слегка смажьте небольшим количеством сливочного масла, чтобы сделать канапе более нежными. Сверху на каждый кусочек положите по квадратику сыра.
Шаг 4:
Теперь соберите другую часть канапе. Для этого возьмите шпажку (лучше бамбуковую или деревянную, пластмассовые «простят» блюдо и дешево выглядят) и на нее насадите маслину (используйте маслины без косточек). Теперь насадите волнообразно огурец. Кусочек колбасы сложите пополам, потом еще раз пополам и также насадите на шпажку. Проделайте эту процедуру со всеми шпажками и продуктами, которые необходимо насадить.
Шаг 5:
Возьмите шпажку со всеми насаженными на нее ингредиентами и воткните в центр кусочка хлеба с сыром. Повторите эту процедуру с оставшимися шпажками и квадратиками булки с сыром. Приятного аппетита!
Обратите внимание, что при выполнении шага номер 1, следует внимательно следить, чтобы квадратики хлеба не пересушились, так как духовки у всех разные и они по-разному выпекают. Советую, приготовив такие канапе сразу подавать их к столу, чтобы кусочки хлеба не мякли (от масла), огурец не успел дать сок и чтобы все продукты не обветривались. И еще. Делайте больше, это совсем маленькая порция, подойдет только в случае романтического ужина.
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 6-12 апреля
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Оригинальное оформление канапе. Они похожи на лодочки, в которых огурчик как парусник. Линии изгиба пластинки огурца повторяются в складках кусочков колбасы. Красивая закуска для праздничного стола.
Выглядят потрясающе. Автор, молодец! Я еще под впечатлением от таких канапе с виноградом и сыром бри. Тоже на праздничный стол буду готовить.
ТартинкиПриготовила канапе с колбасой и сыром на шпажках по этому рецепту. Правда шпажек у меня нет, я их заменила зубочистками. Использовала для приготовления батон, сырокопченую колбасу, твердый сыр родомер, маслины без косточек, огурцы. Нарезала квадратиками сыр, колбасу и батон. Огурец порезала тонкими ломтиками. Смазала маслом квадратики батона. Собрала по описанию в рецепте канапе. Наколола всё на зубочистки и сверху повесила по маслине. Оригинальные вышли канапе. Быстро, просто и красиво. Не так круто, как у автора, вышло конечно. Вкус отличный, кушать удобно, сочетаются продукты хорошо. Ребенок назвал канапе "кораблики". Прекрасный рецепт! Спасибо автору)
Канапешки - класс! И красиво, и вкусно точно. Только убрала бы я здесь хлеб (ну не ем я его вообще). А так всё супер! Очень кавайно у вас получилось!
Виа, спасибо за коментарий. А без хлеба действительно вкусно
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Маслины - 166 ккал / 100 г
- Копченая колбаса - 507 ккал / 100 г
- Батон - 273 ккал / 100 г