Канапе с перепелиным яйцом на шпажках

Изысканное блюдо с идеальным сочетанием вкусов. Ржаная гренка, нежное перепелиное яйцо, хрустящий болгарский перец и сливочный сыр гауда на шпажке - это один из идеальных вариантов закуски, которая прекрасно сочетается с вином.
Pirko RitaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 17% 6 г
Жиры 44% 16 г
Углеводы 39% 14 г
227 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

Подготовим все ингредиенты для приготовления вкуснейших канапе. Для этого берем кусочки ржаного хлеба и, например, рюмку или маленькую металлическую форму или что-то подобное круглой формы небольшого диаметра. Теперь с помощью выбранного предмета выдавливаем в хлебе кружочки.
Получившиеся круглые хлебцы подсушиваем в духовом шкафу до румяного цвета. Затем достаем хрустящие кружки из духовки и остужаем их при комнатной температуре.
В это время приготовим намазку. Для этого сыр трем на мелкой терке, добавляем небольшое количество майонеза и перемешиваем ингредиенты.
Болгарский перец моем, избавляемся от подножки и семян, после чего отрезаем 10 продолговатых кусочков в виде брусков небольшого размера.
Отвариваем перепелиные яйца, после чего чистим их.
Приступаем к сборке канапе. Берем кружок хрустящего румяного хлеба, на него намазываем сырную намазку, сверху устанавливаем перепелиное яйцо. Всю конструкцию закрепляем шпажкой. На сырную намазку рядом с яйцом кладем брусок болгарского перца. Таким образом, собираем оставшиеся канапе.

Если у вас отсутствует в духовом шкафе функция приготовления тостов, то кружочки хлеба можно посушить либо в обычном тостере, либо на обычной сковороде без добавления масла.
При желании в сырную закуску можно добавить немного рубленной зеленью или черного молотого перца. Так подача будет еще более яркой и праздничной.

Канапе – в принципе, это те же бутерброды, только маленького размера, которые можно съесть сразу целиком в отличие от обычного бутерброда. Такая закуска весит не более 80 грамм (в основном 10-30 грамм). Чаще всего такое угощение подают на фуршетный стол или вечеринку. Оно идеально подходит к легким коктейлям и вину. Канапе очень удобно кушать, а если они еще и на шпажках, то и руки не испачкаются. Таким образом, скушав канапе, можно сразу идти веселиться дальше.
А вообще, это универсальное блюдо, и оно подойдет не только для фуршета, но и для любого другого стола. Это может быть и день рождение, и детский праздник или просто внезапный визит друзей.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Хлеб «дарницкий» - 206 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки высшего сорта - 254 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 1 сорта - 226 ккал/100г
  • Хлеб из пшеничной муки 2 сорта - 220 ккал/100г
  • Хлеб пшеничный из муки грубого помола - 250 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обдирной муки - 189 ккал/100г
  • Хлеб ржаной из обойной муки - 181 ккал/100г
  • Хлеб белковый отрубной - 182 ккал/100г
  • Хлеб белковый пшеничный - 242 ккал/100г
  • Хлеб зерновой - 231 ккал/100г
  • Хлеб «докторский» - 232 ккал/100г
  • Хлеб «орловский» - 211 ккал/100г
  • Хлеб «украинский» - 213 ккал/100г
  • Батон простой - 248 ккал/100г
  • Батон из муки высшего сорта - 265 ккал/100г
  • Булки городские из муки i сорта - 254 ккал/100г
  • Булка городская - 261 ккал/100г
  • Булка сдобная - 252 ккал/100г
  • Баранки простые - 336 ккал/100г
  • Хлеб - 254 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
Калорийность продуктов: Хлеб, Сыр любой, Майонез, Перепелиные яйца, Болгарский перец