Канапе с красной рыбой на шпажках с творожным сыром

Очень просто и очень красиво - для праздничного стола. Канапе с красной рыбой на шпажках с творожным сыром - вкусная и эффектная закуска. А приготовить её сможет даже ребенок. Дополнить гармоничное сочетание помидоров с мягким сыром и красной рыбой можно оливками, маслинами. Фантазируйте!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 36% 8 г
Жиры 45% 10 г
Углеводы 18% 4 г
142 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать эффектные канапе с красной рыбой на шпажках с творожным сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Творожный сыр можете брать сливочный без добавок или с добавками по своему вкусу или можете заменить его плавленым или любым другим мягким по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Красную рыбу слегка подморозьте, очистите от шкурки и нарежьте квадратиками со стороной примерно 2 см и толщиной около 1 см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Помидоры вымойте, обсушите. У помидоров черри срежьте верхнюю крышечку. Чайной или кофейной ложечкой аккуратно выньте мякоть, стараясь не повредить стенки. Чтобы было удобнее, можете сначала аккуратно вырезать мякоть по кругу ножом .

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовьте начинку для помидоров. Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миске соедините творожный сыр, укроп, соль и перец. Мягкий сыр должен быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все перемешайте до однородности. Смотрите на консистенцию. Если крем получается слишком плотный, можете разбавить его сметаной или сливками до более мягкой (но не текучей) консистенции. Переложите получившуюся творожную начинку в кондитерский мешок с крупной насадкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Наполните помидоры черри творожным кремом из кондитерского мешка. Можете воспользоваться и обычной чайной ложечкой.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Соберите канапе. На каждый кусочек рыбы установите по фаршированному помидору черри. Проткните закуску шпажками сверху вниз.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для большей устойчивости можете дополнить закуску кружочками огурца. Украсьте канапе зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 8-14 августа
Моя оценка рецепта:

У меня были продукты, внешне не очень презентабельные - огромный огурец, половина помидора, полоски слабосоленой семги и остатки сыра фета. Воспользовавшись рецептом "канапе с красной рыбой на шпажках с творожным сыром", удалось сделать украшение стола в виде небольших закусочных канапе. Получилось здорово, спасибо за идею!

Я очень люблю готовить ,но не люблю проводить слишком много времени у плиты.Вот такие простенькие в приготовлении,но вкуснющие блюда просто обожаю.Настоящий праздничный бутерброд и по составу и по оформлению.

Это просто замечательная идея создать личную кулинарную книгу!!! Очень удобное сохранение рецептов, их поиск, разложила все по полочкам и не нужно листать блокнот. Рецептик мне очень понравился обязательно попробую! очень люблю красную рыбу и маслины, простенько но со вкусом. Сайт просто замечательный, много вкусных рецептов и ярких фото.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Сыр творожный - 223 ккал/100г
  • Красная рыба - 191 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творожный сыр, Красная рыба, Помидоры черри, Укроп, Перец черный молотый, Соль, Листья салата, Петрушка