На главную

На сайте 29 557 рецептов
у 209 798 пользователей

Каталог рецептов

Маринованные баклажаны на зиму в банках целиком

Простой рецепт заготовки и консервации за 20 минут! Замечательный рецепт приготовления маринованных нежных баклажанов в обычных банках целиком с острым и ароматным чесноком, которые приятно удивят своим великолепным вкусом и обязательно понравятся многим!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Баклажаны

22

Чеснок

8

Сахар

2

Поваренная соль

4

Уксусная эссенция

1

Вода

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
22 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 14 / 0 / 86
Н83 / С0 / В17

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Просмотров: 16 146
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как мариновать баклажаны на зиму в банках целиком? Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших маринованных баклажанов на зиму.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выкладываем в каждую из двух стерилизованных трех литровых банок по восемь горошин черного перца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем в каждую из банок по четыре разрезанных на две части зубчика чеснока.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем в каждую из банок по три лавровых листа.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпаем в каждую из банок по одной столовой ложке сахара.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем в каждую банку по две столовых ложки поваренной соли крупного помола для засолки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Доводим воду в кастрюле до кипения и выкладываем в нее необходимое количество баклажанов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Варим баклажаны порядка семи-десяти минут, в зависимости от размера, не забывая периодически переворачивать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Баклажаны в горячем виде выкладываем в каждую из двух банок.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Наливаем в банки с баклажанами кипяток.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в каждую банку с баклажанами по одной чайной ложке семидесяти процентной уксусной эссенции.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Доливаем до самого верха каждой банки с баклажанами кипяток.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Плотно закрываем или закатываем каждую банку с баклажанами стерильными крышками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Переворачиваем банки и проверяем их на герметичность.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    После того как проверили банки на герметичность прикрываем их сверху до полного остывания теплым пледом или одеялом.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Маринованные баклажаны на зиму с чесноком за двадцать минут. Ну очень простой рецепт заготовки и консервации баклажанов! Маринованные, сочные и пикантные баклажаны на зиму – мой лучший рецепт быстрого и простого приготовления! Этот овощ бесценен для организма, так как содержит огромное количество важных для здоровья витаминов! Хочу предложить вам свой фирменный рецепт быстрого приготовления вкусных синеньких за какие-то двадцать минут – маринованные нежные баклажаны, заготовленные в обычных банках целиком с острым и ароматным чесноком! Такие закатки на долгую зиму – универсальная консервация, с которой можно в дальнейшем делать всевозможные салаты и деликатесные закуски! Приятного аппетита Вам!

Чтобы летние припасы гарантированно радовали вас весь холодный сезон, читайте основные правила, секреты и лайфхаки о заготовках на зиму.

Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%. 

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Чеснок, Сахар, Поваренная соль, Лавровый лист, Перец горошком, Уксусная эссенция, Вода