Готовятся домашние рецепты баклажанов быстро и просто, с минимальными финансовыми затратами. Если следовать инструкциям и выбирать свежие и небольшие плоды, то результат никогда не разочарует, а в рационе домочадцев будут полезные и ароматные закуски.
Существует широкий выбор оригинальных и традиционных способов, как приготовить синенькие, чтобы они были вкусными и полезными. Заготовки делаются в основном в конце лета, когда овощи начинают дешеветь. Выбирая их, необходимо отдавать предпочтение молоденьким плодам, без видимых повреждений и вмятин.
Заготавливают баклажаны различными методами: их квасят, малосолят, маринуют в пикантном соусе с чесноком и острым перцем, делают из них салаты, соте и аппетитную икру. Есть рецептуры приготовления по-корейски, по-грузински, с аджикой, с овощами: луком, морковью, помидорами, болгарским перцем, кабачками, зеленью и ароматными специями. Особой популярностью пользуется заготовка «как грибы».
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Консервированные баклажаны"
161 ккал
12 ч
Лучшая заготовка - быстро, просто и невероятно вкусно!
баклажаны, чеснок, соль, растительное масло
83 ккал
2 ч
Жгучая, пикантная, под водочку на праздники!
баклажаны, перец чили, болгарский перец, чеснок, сахар, соль, уксус, вода, растительное масло
64 ккал
2 ч
Яркий, ароматный, очень вкусный! Для всей семьи.
огурцы, баклажаны, помидоры, лук, болгарский перец, столовый уксус, подсолнечное масло, соль, сахар
149 ккал
2 ч
Оригинальные, ароматные, пикантные, наивкуснейшие!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, чеснок, зелень, растительное масло, столовый уксус, сахар, поваренная соль
78 ккал
1 ч
Ароматный и сытный гарнир или намазка для бутербродов!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, перец горошком, растительное масло
69 ккал
2 ч
Самый вкусный рецепт для любителей острого!
баклажаны, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло
61 ккал
1 ч
Простой и быстрый салат из баклажанов, а сколько восторга будет зимой!
баклажаны, болгарский перец, лук репчатый, морковь, помидоры, соль, сахар, подсолнечное масло, уксус, вода, чеснок
95 ккал
1 ч 30 мин
Острая, пикантная закуска, которая покорит ваших гостей!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, перец острый стручковый, чеснок, сахар, соль, подсолнечное масло, уксусная эссенция
72 ккал
2 ч
Аппетитная и пикантная овощная закуска к семейному ужину!
баклажаны, болгарский перец, помидоры, морковь, чеснок, укроп, петрушка, перец острый стручковый, сахар, соль, растительное масло, уксус
59 ккал
1 ч 30 мин
Необычный рецепт баклажан и очень вкусный
баклажаны, помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, растительное масло, сахар, соль, уксус
25 ккал
1 ч
Готовятся очень просто – хранятся долго!
баклажаны, помидоры, поваренная соль, сахар
83 ккал
1 ч 30 мин
Самая вкусная икра для домашних заготовок и не только!
баклажаны, кабачки, морковь, чеснок, лук репчатый, томатная паста, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, петрушка, молотый кориандр, столовый уксус
50 ккал
2 ч
Нежная закуска для бутербродов и мясных блюд!
баклажаны, лук репчатый, подсолнечное масло, помидоры, соль, перец черный молотый, уксус, чеснок
75 ккал
8 ч
Остренькая, согревающая, пикантная овощная закуска!
баклажаны, чеснок, болгарский перец, морковь, лук репчатый, уксус, сахар, растительное масло, перец черный молотый, перец красный молотый, молотый кориандр, соль
работа
22 ккал
20 мин
Простой рецепт заготовки и консервации за 20 минут!
баклажаны, чеснок, сахар, поваренная соль, лавровый лист, перец горошком, уксусная эссенция, вода
52 ккал
1 ч 30 мин
Ну очень простая консервация и заготовка овощного салата!
баклажаны, лук репчатый, морковь, петрушка, помидоры, соль, сахар, растительное масло
28 ккал
2 ч
Любителям остренького обязательно понравится!
баклажаны, соль, болгарский перец, помидоры, чеснок, лук, перец чили, фенхель, винный уксус красный, орегано сухой, сахар, перец черный молотый
137 ккал
55 мин
Отличная овощная закуска для любого торжества!
помидоры, фасоль, баклажаны, морковь, сахар, соль, чеснок, болгарский перец, растительное масло, перец чили, уксус, душистый перец, перец горошком
101 ккал
1 ч 40 мин
Лето в банке — всю зиму! Заготовь вкусную и яркую закуску!
баклажаны, молодые кабачки, морковь, лук, болгарский перец, помидоры, сахар, соль, растительное масло, уксус
53 ккал
2 ч
Вкусная икра на зиму из баклажанов, придется по вкусу гурманам.
баклажаны, помидоры, морковь, лук, болгарский перец, соль, растительное масло, чеснок
22 ккал
1 ч 20 мин
Яркие краски теплого лета! Настоящее украшение любого стола!
брокколи, цветная капуста, баклажаны, патиссон, морковь, помидоры, чеснок, перец горошком, вода, соль, сахар, столовый уксус
118 ккал
2 ч
Такие баклажаны - отличная закуска к мясу, птице, рыбе, отварному картофелю
болгарский перец, баклажаны, чеснок, соль, столовый уксус, растительное масло, сахар
70 ккал
7 ч 30 мин
Любителям острых корейских блюд рекомендуется!
баклажаны, морковь, болгарский перец, лук репчатый, перец острый стручковый, чеснок, уксус, сахар, соль, перец черный молотый, молотый кориандр, растительное масло
71 ккал
11 ч 15 мин
Удобный рецепт заготовки баклажанов!Близкие скажут спасибо зимой)
баклажаны, болгарский перец, зелень, чеснок, грецкие орехи, винный уксус белый, соль
75 ккал
1 д 4 ч
Гурманам даже и не снилось! Простой рецепт необыкновенных баклажанов!
баклажаны, болгарский перец, томатный сок, лук репчатый, чеснок, сахар, уксус, соль, растительное масло
92 ккал
4 д
Баклажанный салат - отличный выбор для разнообразия зимнего рациона.
баклажаны, лук репчатый, укроп, петрушка, помидоры, соль, сахар, перец черный молотый, перец горошком, растительное масло
92 ккал
45 мин
Баклажаны - универсальный ингредиент, попробуй новый салат!
баклажаны, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, перец, растительное масло
116 ккал
7 д
Отличная закуска, которую можно заготовить на зиму и есть каждый день!
помидоры, растительное масло, перец горошком, баклажаны, чеснок, соль, уксус, лавровый лист
31 ккал
1 ч 30 мин
Эту невероятно вкусную закуску обязательно стоит взять на вооружение!
сок, баклажаны, йодированная соль, душистый перец, чеснок, лавровый лист
работа
85 ккал
1 ч 30 мин
Восхитительный вкус оставит о себе море приятных воспоминаний!
баклажаны, болгарский перец, морковь, лук репчатый, томатная паста, растительное масло, соль, душистый перец
76 ккал
1 ч 10 мин
Удачная вариация на тему острой кавказской приправы!
помидоры, баклажаны, чеснок, болгарский перец, растительное масло, перец острый стручковый, соль, уксус
26 ккал
2 ч
Невозможно вкусные баклажаны на зиму, покоряют сразу.
баклажаны, морковь, лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, сахар, соль
45 ккал
10 д 3 ч
Приготовь овощной салат на зиму уже сейчас!
баклажаны, помидоры, болгарский перец, лук, подсолнечное масло, чеснок, зелень кинзы, петрушка, соль
52 ккал
1 ч 10 мин
Обязательно придется по душе всем любителям острого!
лук репчатый, морковь, яблоки, баклажаны, помидоры, перец острый стручковый, чеснок, соль, сахар, растительное масло