Способ приготовления
Итак, первым делом чистим то, что необходимо чистить, и моем то, что необходимо мыть. Пропускаем овощи, кроме острого перца и чеснока, через мясорубку. Разогреваем, очень сильно, растительное масло и осторожно вливаем его в подготовленные овощи. Ставим на огонь. Варим, периодически помешивая, главное, чтобы не подгорело. Минут через 40, после начала варки, добавляем соль, сахар. Когда они растворяться – добавляем измельченный чеснок и мелко нарезанный острый перец. Варим еще минут 15. Горячим раскладываем в простерилизованные банки и закатываем.
Есть этот салат лучше с блюдами из мяса – придает остроту даже знакомым блюдам.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
салатик ну очень офигенский, большие спасибочки, Дарья aka Gerda! буду готовить в понедельник!
Добавляю в кулинарную книгу,хочу попробовать приготовить на следующий сезон 
Очень прошу напишите ориентировочно сколько соли, сахара и чеснока на 4 порции. Ну не умею я ориентироваться - по вкусу((
natalisorel написал(а):
Очень прошу напишите ориентировочно сколько соли, сахара и чеснока на 4 порции. Ну не умею я ориентироваться - по вкусу((Я попросила написать это все в составе рецепта. Но на соль лучше все-таки пробуйте. Потому что вкусы у всех разные. У меня дома отец ест очень много соли, а мы все очень мало, поэтому тут уже точно по вкусу придется. И чеснок - кто-то любит, чтобы язык жгло, а кому-то достаточно совсем чуть-чуть. 
В общем, смотрите уже в составе рецепта)
Спасибо за подсказку)) Приготовила Жгучку, только получилось не очень остро(( зато за счет яблок очень ароматная аджика получилась. В следующий раз положу побольше перца, 5 штук не хватило. А может ещё настоится?
Спасибо за рецепт! Хочу сделать. А какой Выход "жгучки"? (сколько примерно баночек пол литровых?)
получается 12-15 баночек
К сожалению, на вкус не понравилась жгучка.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г