На главную

На сайте 30 682 рецептов
у 245 844 пользователей

Каталог рецептов

Пикантные баклажаны с томатным соком

Эту невероятно вкусную закуску обязательно стоит взять на вооружение!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 16 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сок

1

Баклажаны

1

Йодированная соль

1.5

Душистый перец

4

Чеснок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
31 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 9 / 0 / 91
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Дарья ☼, Илга

Просмотров: 3 241

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

На днях в старом журнале увидела старый кулинарный рецепт приготовления баклажанов. Мой муж (который совсем не есть ни кабачки, ни баклажаны) попробовав, сказал: «Ничего так», в переводе на русский что означает «вкусно». Спешу поделиться с вами.
Предварительно баклажаны вымыть и обрезать верхушки, уложить на противень и запечь в духовом шкафу с температурой 180-200 градусов. Вынуть из духового шкафа и дать немного остыть. В это время приготовить банку, томатный сок, размешать его с солью. Чуть остывшие баклажаны очистить от кожицы (если они еще теплые кожица легко снимается, оставляя баклажан целым) и порезать колечками. На дно банки положить чеснок листочек лаврушки, затем баклажаны и горошины перца. Залить все томатным соком до горлышка банки. Накрыть крышкой (но не закручивать) и простерилизовать удобным вам способом (я стерилизую в пароварке) где-то минут 10-15. Закатать крышку, укутать и дать остыть.
Я хранила в чулане.
Пикантные баклажаны с томатным соком станут прекрасным дополнением к основной еде в холодные зимние вечера, как в тихом семейном кругу, так и на вечеринке, или празднике.
Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
olgaS
olgaS

Дарья, спасибки за интересный рецептик !

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Книксен Книксен Книксен

0
Илга
Илга

Спасибо СуперВремя приготовления 45 минут Восторг Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Книксен

БукетикБукетикБукетикИлга, спасибо!!!!!!Красота! Цветочек Цветочки

0
Ирина
Ирина

А можно йодированную соль заменить обычной?

0
Дарья ☼
Дарья ☼

Да, можно.

0
Rhfcfdbwf
Rhfcfdbwf

Ирина:
А можно йодированную соль заменить обычной? Нужно!Нельзя использовать йодированную соль в консервации.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы баклажаны не горчилиЧтобы баклажаны не горчили

Чтобы баклажаны не горчили, перед приготовлением начинки для лаваша или самостоятельного горячего блюда залей их раствором холодной соленой воды и оставь на 10 минут. Раствор готовь из расчета 2 стол…

Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?Как лучше хранить баклажаны в холодильнике?

Баклажаны так же, как и помидоры, лучше хранить в открытой эмалированной посуде на нижней полке холодильника.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сок - 36 ккал/100г
  • Йодированная соль - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сок, Баклажаны, Йодированная соль, Душистый перец, Чеснок, Лавровый лист