На главную

На сайте 24 815 рецептов
у 122 999 пользователей

Каталог рецептов

Жареные кабачки на зиму

Заготовь летний вкус в холодильнике на зиму! Это удобно и очень вкусно. Жареные кабачки - наверняка самое летнее блюдо в каждой семье! С ароматом чеснока и свежей зелени... Еще их тушат в томатном или сметанном соусе. А еще - маринуют. Расскажу рецепт.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Кабачки

1

Укроп

75

Чеснок

5

Уксус

3

Сахар

1

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло

100

Вода

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
86 ккал
Белков:1 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 8 / 54 / 38
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 7 ч

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Нарежьте кабачки шайбами толщиной примерно в 1 см.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Посолите, перемешайте и оставьте на несколько минут.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На разогретой с маслом сковороде обжарьте кабачки с двух сторон. Прожарка - на ваш вкус.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарежьте укроп.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Очистите и мелко нарежьте чеснок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для маринада налейте в стакан уксус.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте сахар и перец.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Залейте кипятком и дайте немного настояться.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В емкость для маринования (если вы готовите на зиму, то в небольшие банки около полулитра) выложите слоями кабачки, укроп и чеснок.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Залейте маринадом. Остудите и выдержите в холодильнике 4-6 часов. После этого кабачки готовы.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Если вы хотите длительного хранения, добавьте в банки по 3 ст.л. подсолнечного масла и храните в холодильнике.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Укроп, Чеснок, Уксус, Сахар, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло, Вода