На главную

На сайте 28 518 рецептов
у 169 604 пользователей

Каталог рецептов

Малосольные огурцы классические

Аппетитные и хрустящие огурчики за один день! Хрустящие малосольные огурчики за короткое время без мороки и трудностей. Вкусные, сочные огурцы всегда на вашем столе под любое блюдо или для любых салатов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

1

Морская соль

1.5

Вода

1

Укроп

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
9 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 д 30 мин

Опубликовано: Аленушка

Просмотров: 1 678
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для засолки огурчиков возьмем все необходимое. Огурцы, соль, лавровый лист, перец горошком и укроп. Укроп помоем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Огурцы тщательно помоем и обрежем кончики.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В банку (у меня банка объемом полтора литра) кладем перец горошком и лавровый лист.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем кладем укроп также на дно банки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Укладываем наши огурчики в банку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот так это выглядит у меня.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Берем воду, в которой будут солиться огурцы и растворяем в ней соль и кипятим. Соли надо брать из расчета 1 ст л. на 1 литр емкости. У меня полтора литровая банка, поэтому я взяла 1.5 ст. л. соли. Заливаем закипевшую воду в бутыль и оставляем остывать. Затем оставляем солится огурцы на 1 день при комнатной температуре. И огурцы готовы. Затем храним огурцы в холодильнике.

Кто не любит соленые огурчики? Можно конечно засолить огурцы на зиму, используя уксус, как это делают многие хозяйки. А если хочется огурчиков малосольных уже в сезон огурцов, летом? Тогда этот простой рецепт придется кстати.
Если вы хотите, чтобы огурчики приготовились побыстрее, тогда используйте кипяток для рассола и отрезайте кончики с двух сторон у огурцов.
Если у вас есть немного времени, то можно залить холодной водой и не отрезать края у огурцов. В таком виде они будут солится около трех дней. Но зато сохранится больше полезных веществ у этих зеленых овощей.
Для классического рецепта вам понадобятся лишь указанные ингредиенты.
Но чтобы разнообразить вкус огурчиков, можно добавлять еще другие разные ингредиенты. Это может быть и чеснок, и листья или корень хрена, листья вишни, смородины. Есть даже варианты с добавлением перца чили. Ну это кто любит не только солененькое, но и остренькое.
Также очень важно выбрать правильно огурцы. Необходимо брать огурцы небольшого и одинакового размера, чтобы они просолились быстро и одновременно. Но они не должны быть слишком маленькими. Примерно около 10 см.
Также перед засолкой можно поместить огурцы в воду на часик. Так они точно получатся хрустящими.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как дольше сохранить соленые огурцы?Как дольше сохранить соленые огурцы?

Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как варить рассольник с огурцамиКак варить рассольник с огурцами

Чтобы при приготовлении рассольника соленые огурцы не испортили вкус блюда, очисти их от кожуры, убери семечки и хорошенько отожми. Это поможет убрать лишнюю жидкость и не пересолить суп. После чего …

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Морская соль, Вода, Лавровый лист, Перец горошком, Укроп