Закуска из баклажанов с соусом по-китайски

Быстрое блюдо из самых доступных сезонных продуктов! Довольно простой рецепт приготовления закуски из обжаренных во фритюре баклажанов с заправочным соусом, которая приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 1 г
Жиры 47% 9 г
Углеводы 47% 9 г
103 ккал
ГИ: 89 / 0 / 11

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как очень быстро и просто приготовить изумительную закуску из обжаренных во фритюре баклажанов с заправочным соусом по-китайски, которая без всякого сомнения понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты и специи для приготовления великолепного блюда из обжаренных баклажанов на скорую руку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления блюда срезайте кожицу с трех свежих сезонных баклажанов и нарезайте их средними произвольными кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Возьмите объемную миску и выкладывайте в нее нарезанные кусочки баклажанов, после чего высыпайте в миску одну столовую ложку соли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выливайте в миску с нарезанными баклажанами один литр кипяченой воды комнатной температуры и оставляйте замоченными на пятнадцать-двадцать минут, в процессе два-три раза перемешивайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По прошествии времени хорошо отжимайте руками замоченные в соленой воде кусочки баклажанов и выкладывайте их на салфетку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Высыпайте в глубокую тарелку сто граммов картофельного крахмала и поочередно обваливайте в крахмале все кусочки баклажанов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Возьмите сковороду и поставьте на включенную плиту, затем выливайте в нее растительное масло и хорошо разогревайте, после чего выкладывайте в сковороду кусочки баклажанов в крахмальной панировке и обжаривайте до золотистости на самом большом огне плиты.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Обжаренные во фритюре до золотистости хрустящие кусочки баклажанов выкладывайте на застеленную салфеткой тарелку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Для приготовления соуса выдавливайте через пресс в небольшую миску два зубчика чеснока, добавляйте в нее половину чайной ложки имбиря, половину чайной ложки кориандра, одну треть чайной ложки острого красного перца, одну столовую ложку сахара, затем выливайте в нее три столовые ложки соевого соуса и перемешивайте все ингредиенты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поставьте на включенную плиту сухую сковороду, после чего выкладывайте в нее приготовленный соус, который затем перемешивайте и хорошо прогревайте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выливайте в сковороду с соусом сто миллилитров воды, высыпайте в нее одну чайную ложку крахмала, после чего перемешивайте между собой все ингредиенты и доведите приготавливаемый заправочный соус до кипения.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее первую порцию обжаренных кусочков баклажанов, затем добавляйте в миску одну столовую ложку приготовленного заправочного соуса и перемешивайте.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Приготовленные баклажаны с соусом раскладывайте по порционным тарелкам, затем добавляйте по вкусу зелень петрушки и подавайте к столу.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем Вашему вниманию очень быстрый и простой рецепт приготовления вкуснейшей закуски из обжаренных во фритюре баклажанов с заправочным соусом по-китайски! Обязательно приготовьте изумительное блюдо из жареных в кляре баклажанов по нашему проверенному временем рецепту, которое без всякого сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита! 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Соль, Вода, Картофельный крахмал, Растительное масло, Чеснок, Имбирь, Молотый кориандр, Перец острый молотый, Сахар, Соевый соус