На главную

На сайте 30 506 рецептов
у 236 115 пользователей

Каталог рецептов

Кекс с апельсином в духовке

Яркий, вкусный, красивый, ароматный, воздушный, нежный! Кекс с апельсинами - это кекс-перевертыш, в который добавляется пюре из красных апельсинов. Он получается настолько праздничным на вид, что подходит для подачи гостям. А какой восхитительный аромат от него распространяется по дому! Очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Апельсины

2

Сахар

150

Мука

125

Яйца

3

Ванильный сахар

1

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
189 ккал
Белков:5 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 11 / 7 / 82
Н8 / С8 / В84

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 4 037

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать апельсиновый кекс с апельсином в духовке? Для начала подготовьте ингредиенты. Апельсины лучше выбрать красные. Но из любых других кекс получается не хуже. Может, чуть-чуть уступает в яркости и только. Муку берите белую, пшеничную, высшего или 1 сорта. Апельсины хорошо вымойте и обсушите салфетками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Один целый апельсин переложите в сотейник, залейте водой, доведите воду до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут. Затем воду слейте, апельсин нарежьте ломтиками вместе с кожурой, удалите косточки и измельчите в блендере в пюре.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Второй апельсин нарежьте не очень толстыми кружочками. Если форма для запекания у вас прямоугольная, как у меня, то часть кружочков разрежьте пополам. В общем, сделайте так, чтобы ломтики апельсинов лежали как можно плотнее друг к другу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу, стараясь не перебить яйца, иначе кекс пышным не будет. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме в 2-3 раза. А на поверхности появится много небольших пузырьков.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Муку просейте через мелкое сито с разрыхлителем и добавьте в тесто. Взбейте миксером до однородности. Муки у вас может уйти больше/меньше, чем у меня. Ориентируйтесь на то, что тесто должно быть текучим, но не слишком жидким.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В тесто добавьте апельсиновое пюре и хорошо перемешайте.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В силиконовую форму для кекса выложите кружочки апельсина. Если у вас металлическая форма, смажьте ее маслом перед закладкой фруктов.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Поверх апельсинов вылейте тесто. Выпекайте кекс около 40 минут в предварительно разогретой до 180°С духовке. Ориентируйтесь на свою технику по времени и температуре запекания.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовый кекс чуть охладите и переверните на блюдо, чтобы апельсины оказались сверху. Из силиконовой формы он выходит без проблем. Вот такой он у вас получится в итоге.

Помимо красных апельсинов можно использовать и обычные оранжевые. Только плоды лучше выбирать некрупные и как можно слаще, с не очень толстой кожурой, иначе апельсиновое пюре, и, как следствие, весь кекс могут сильно горчить, что испортит впечатление от выпечки. Сицилийские апельсины (красные) раза в два слаще обычных и кожура у них тонкая, поэтому для данной выпечки они подходят просто идеально.

Подавать такой ароматный кекс можно с любыми горячими напитками: чаем, кофе, цикорием, какао. А еще вкуснее - с теплым или горячим молоком.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lerik
lerik

Красивый, а аромат... Красота! Я оценила еще такой рецепт простого пирога с апельсинами
Нямка

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Апельсины, Сахар, Мука, Яйца, Ванильный сахар, Разрыхлитель