Апельсиновый кекс с глазурью

Он этой красоты никто не останется равнодушным:). В тесте будет апельсиновое пюре и цедра, которые придадут кексу не только красивый, аппетитный цвет, но еще прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажное, но при этом нежное. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополнит вкус.
Сладкая жизньAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 30% 20 г
Углеводы 61% 40 г
372 ккал
ГИ: 3 / 0 / 98

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С апельсина снимаю цедру только яркую часть. Белая будет горчить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С одной половины выжимаю сок (для сахарной глазури), вторую очищаю от кожуры, для удобства режу и пробиваю погружным блендером в пюре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отмеряю 30 г. Остальное можно скушать:)

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром до бела.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минут по 3-4 после каждого яйца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Все хорошо перемешиваю.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем добавляю цедру и пюре. Вот такое тесто должно получится. Фото не передаем настоящего цвет теста. Оно нежного светлого оттенка. И очень ароматное.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываю в форму. Для удобстава бока и дно застелила пергаментной бумагой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выпекаю в заранее разогретой до 170-175 градусах 40-50 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Даю слегка остыть и вынимаю из формы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для глазури смешиваю сок с сахарной пудрой, все хорошо перемешиваю. Приблизительно вот такая консистенция должна получится.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    С помощью чайной ложечки аккуратно наношу на ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЙ кекс.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    И можно всех звать на чай:) Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Нам очень понравился, надеюсь, понравится и вам!!! Если бы вы слышали этот треск теста, когда к нему прикасаешься. Оно такое маслянистое, влажное, но при этом нежное. И очень-очень ароматное!

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Надеюсь рецепт вам понравился и будет полезен. Такой совсем не сложный в приготовлении, с минимальными затратами по времени. А результат получается просто восхитительный! Желаю всем прекрасного настроения!

К чашечке чая или кофе кусочек такого пирога(кекса) - идеальное начало дня! Попробуйте приготовить этот кексик и оценить его вкус сполна.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Апельсины, Апельсиновая цедра, Соль, Ванилин, Сахарная пудра, Апельсиновый сок