На главную

На сайте 29 585 рецептов
у 211 000 пользователей

Каталог рецептов

Апельсиновый кекс с глазурью

Он этой красоты никто не останется равнодушным:). В тесте будет апельсиновое пюре и цедра, которые придадут кексу не только красивый, аппетитный цвет, но еще прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажное, но при этом нежное. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополнит вкус.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для кекса:

Яйца

2

Сливочное масло

110

Сахар

100

Мука

110

Разрыхлитель

4

Апельсины

30

Апельсиновая цедра

1

Соль

по вкусу

Ванилин

по вкусу

Для глазури:

Сахарная пудра

30

Апельсиновый сок

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
363 ккал
Белков:6 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 9 / 30 / 61
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Сладкая жизнь

Просмотров: 1 526
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С апельсина снимаю цедру только яркую часть. Белая будет горчить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С одной половины выжимаю сок (для сахарной глазури), вторую очищаю от кожуры, для удобства режу и пробиваю погружным блендером в пюре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отмеряю 30 г. Остальное можно скушать:)

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Размягченное сливочное масло взбиваю с сахаром до бела.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минут по 3-4 после каждого яйца.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем просеиваю муку с разрыхлителем, солью и ванилином. Все хорошо перемешиваю.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем добавляю цедру и пюре. Вот такое тесто должно получится. Фото не передаем настоящего цвет теста. Оно нежного светлого оттенка. И очень ароматное.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываю в форму. Для удобстава бока и дно застелила пергаментной бумагой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выпекаю в заранее разогретой до 170-175 градусах 40-50 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Даю слегка остыть и вынимаю из формы.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для глазури смешиваю сок с сахарной пудрой, все хорошо перемешиваю. Приблизительно вот такая консистенция должна получится.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    С помощью чайной ложечки аккуратно наношу на ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЙ кекс.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Даю глазури застыть. Тогда она приобретает красивый матовый оттенок.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    И можно всех звать на чай:) Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный кекс получился.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Нам очень понравился, надеюсь, понравится и вам!!! Если бы вы слышали этот треск теста, когда к нему прикасаешься. Оно такое маслянистое, влажное, но при этом нежное. И очень-очень ароматное!

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Надеюсь рецепт вам понравился и будет полезен. Такой совсем не сложный в приготовлении, с минимальными затратами по времени. А результат получается просто восхитительный! Желаю всем прекрасного настроения!

К чашечке чая или кофе кусочек такого пирога(кекса) - идеальное начало дня! Попробуйте приготовить этот кексик и оценить его вкус сполна.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Сок апельсиновый - 36 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Сахар, Мука, Разрыхлитель, Апельсины, Апельсиновая цедра, Соль, Ванилин, Сахарная пудра, Апельсиновый сок