Простой яблочный кекс с яблоками в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как испечь кекс с яблоками в духовке? Вначале нужно подготовить ингредиенты. Для приготовления яблочного кекса нам понадобится: мука, сахар, йогурт (лучше яблочный, так кекс будет с более насыщенный яблочным вкусом); яйца, мягкое сливочное масло, лимонная цедра, ванилин, сода, разрыхлитель и растительное масло для смазывания формы. Кисло-сладкие яблоки.

2. Шаг 2:

   

   В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло, сахар и ванилин. Все взбить.

3. Шаг 3:

   

   Добавить яйца, цедру лимона и йогурт и снова все тщательно взбить.

4. Шаг 4:

   

   Муку просеять с разрыхлителем и содой и всыпать в тесто.

5. Шаг 5:

   

   Всыпать мучную смесь в тесто.

6. Шаг 6:

   

   Быстро перемешать все миксером на низкой скорости. Долго взбивать не нужно, чтобы тесто сохранило пышность.

7. Шаг 7:

   

   Яблоки вымыть, обсушить. Очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кубиками.

9. Шаг 8:

   

   Добавить нарезанные яблоки в тесто и перемешать, чтобы фрукты равномерно разошлись по тесту.

10. Шаг 9:

    

    Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпечки. Выпекать около 45 минут при 180°С. Проверять готовность деревянной шпажкой.

11. Шаг 10:

    

    Как сделать глазурь для кекса? Для приготовления глазури нам понадобится: сахарная пудра и лимонный сок.

12. Шаг 11:

    

    Сахарную пудру соединить с лимонным соком и перемешать до однородности. Лучше добавлять не весь сок, а частями. Готовая глазурь должна получиться достаточно густой, но текучей.

13. Шаг 12:

    

    Яблочный кекс вынуть из формы, дать ему немного остыть и полить глазурью.

14. Шаг 13:

    

    Выждать, пока глазурь застынет. Затем нарезать кекс на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!