Ромовая баба с глазурью

Лакомство для взрослых - твой праздник получится веселым! Ромовые бабы - это вкуснейшие праздничные кексы с выраженной алкогольной пропиткой. Очень вкусное угощение к чаю. И готовить их интересно и приятно.
tania•oxeAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 3 г
Жиры 12% 4 г
Углеводы 79% 27 г
169 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч 10 мин

1. В большой глубокой миске смешиваем просеянную муку с сахаром, добавляем соль, а также цедру лимона и апельсина, мед.
2. Растапливаем масло.
3. Соединяем мучную смесь с яйцами (вбиваем по одному), добавляем растопленное масло и разведенные в молоке дрожжи.
4. Замешиваем тесто с помощью миксера на средней скорости (можно и руками).
Когда тесто не липнет к лопатке (рукам) и хорошо тянется, оно готово.

Раскладываем тесто по формам на половину общего объема. Даем подойти минут 15-20. Выпекаем при температуре 200 градусов до румяности. По времени это займет от 30 до 40 минут. Можно перевернуть и подрумянить низ кексов.

Готовим сироп: вливаем воду в сахар, растворяем, подогревая на огне. Добавляем ром и ваниль. Режем апельсин и лимон на кусочки, отправляем в сироп.

Все кексы выкладываем в теплый (обязательно теплый!) сироп и оставляем на 20 минут пропитываться.

Приготовим глазурь:
в конфитюр добавляем воду, ваниль и ром, нагреваем на огне, пока конфитюр полностью не растает. Процеживаем его сквозь сито и поливаем пропитанные в сиропе ромовые бабы.

Чтобы украсить кексы, взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем ваниль. Украшаем данным кремом и клубничкой каждую ромовую бабу, и подаем на стол.

Очень красиво и вкусно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Стручок ванили - 287 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Конфитюр - 295 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Соль, Сахар, Молоко, Дрожжи, Яйца, Сливочное масло, Мёд, Апельсиновая цедра, Лимонная цедра, Вода, Апельсины, Лимоны, Ром, Ванильный сахар, Конфитюр, Стручок ванили, Сливки, Сахарная пудра, Клубника