Способ приготовления
1. В большой глубокой миске смешиваем просеянную муку с сахаром, добавляем соль, а также цедру лимона и апельсина, мед.
2. Растапливаем масло.
3. Соединяем мучную смесь с яйцами (вбиваем по одному), добавляем растопленное масло и разведенные в молоке дрожжи.
4. Замешиваем тесто с помощью миксера на средней скорости (можно и руками).
Когда тесто не липнет к лопатке (рукам) и хорошо тянется, оно готово.
Раскладываем тесто по формам на половину общего объема. Даем подойти минут 15-20. Выпекаем при температуре 200 градусов до румяности. По времени это займет от 30 до 40 минут. Можно перевернуть и подрумянить низ кексов.
Готовим сироп: вливаем воду в сахар, растворяем, подогревая на огне. Добавляем ром и ваниль. Режем апельсин и лимон на кусочки, отправляем в сироп.
Все кексы выкладываем в теплый (обязательно теплый!) сироп и оставляем на 20 минут пропитываться.
Приготовим глазурь:
в конфитюр добавляем воду, ваниль и ром, нагреваем на огне, пока конфитюр полностью не растает. Процеживаем его сквозь сито и поливаем пропитанные в сиропе ромовые бабы.
Чтобы украсить кексы, взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем ваниль. Украшаем данным кремом и клубничкой каждую ромовую бабу, и подаем на стол.
Очень красиво и вкусно!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Ром - 75 ккал / 100 г
- Апельсины - 36 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Цедра апельсиновая - 97 ккал / 100 г
- Стручок ванили - 287 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Конфитюр - 295 ккал / 100 г