На главную

На сайте 27 461 рецептов
у 147 787 пользователей

Каталог рецептов

Воздушное печенье

Мягкое и воздушное печенье с хрустящей корочкой для зимних чаепитий! Обязательно попробуйте Воздушное рассыпчатое печенье. Приготовить его не составит большого труда, все ингредиенты доступны и найдутся на кухне у любой хозяйки. Пить чай или кофе с таким печеньем – одно удовольствие, аромат и вкус лимона от добавленной цедры поднимет настроение вам, вашим родным и друзьям.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Мука

200

Крахмал

100

Сливочное масло

150

Сахар

100

Яйца

1

Соль

по вкусу

Лимонная цедра

1

Варенье

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
411 ккал
Белков:5 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:52 гр
Б/Ж/У: 6 / 27 / 67
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Вера

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбить миксером размягченное сливочное масло, постепенно добавляя 50 г сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем вмешать в эту смесь желток яйца и цедру лимона или апельсина. (Белок понадобится потом).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем смешиваем крахмал с мукой и добавляем в масляную смесь. Хорошо вымешиваем до однородного состояния.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В одной тарелке слегка взбить венчиком оставшийся яичный белок. В другую тарелку высыпаем оставшиеся 50 г сахара.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовьте противень, смажьте его маслом. Начинаем формировать печенье: берите по 2 чайных ложки теста, скатайте руками шарик.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обваляйте шарик сначала в яичном белке, затем в сахаре. Выставляйте полученные шарики на противень.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Теперь аккуратно сделайте пальцем углубление в каждом печенье. Оставляйте промежутки между печеньем не меньше 2 см. Выставляем выпекаться при температуре 180 градусов минут 15-20.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Аккуратно снимаем печенье с противня. Затем у остывшего печенья заполняем углубление вареньем или джемом. Печенье готово. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Неонила
Неонила 13.01.2015 19:37:13

Благодарю! Какое притягательное и красивое печенье!!! Любовь

Очень классный сайт у вас!!!!!!!!!! Необычный!!! Интересный!!! Отличается от многих других сайтов кулинарных! Благодарю!!
мама сладкоежек
мама сладкоежек 13.01.2015 22:03:46

Уверена, что это - волшебное лакомство! ВкуснятинаЗабираю в свою КК!

Вера
Вера 14.01.2015 09:13:08

Печенье и правда вкусное Нямка. Для тех, кто считает калории можно шарик теста не обваливать в сахаре. А для сладкоежек - сахарное печенье - самое ТО Смех. Спасибо за отзывы Цветочек

Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 16.01.2015 19:17:09

Помню такое печенье мы пекли с подружками в школе. Рецепт несложный и получалось прекрасное печенье. Только глазок делали не из варенья, а из кусочка мармелада или монпасье, и прямо с конфеткой отправляли в духовку.

Маслова Татьяна
Вера
Вера 16.01.2015 19:26:40

Татьяна, хороший совет по поводу мармелада и конфет Супер пригодится тем, у кого нет под рукой варенья или джема.

Vita-Minka
Vita-Minka 05.02.2015 19:48:42

Здорово, очень понравился рецепт, все ингредиенты доступны, думаю, что это будет вкусно, завтра попробую!

Вера
Вера 06.02.2015 13:00:33

Vita-Minka, обязательно попробуйте Супер-пупер!! И можете здесь фотографию готового печенья показать. Цветочек

Нюша
Нюша 10.02.2015 23:01:48

Замечательное печенье!:) Готовится безумно легко и быстро - то, что нужно Смущен
Спасибо за рецепт!

Вера
Вера 11.02.2015 07:00:31

Нюша, спасибо Букетик, готовьте на здоровье!

IRA.M
IRA.M 16.05.2015 22:15:33

Интересный рецепт, обязательно спеку. А можно сразу с вареньем запекать?

Вера
Вера 17.05.2015 11:19:44

IRA.M, если сразу с вареньем запекать, оно растечется по краям печенья, потому что, в процессе выпечки, печенье поднимется и углубления станут выше. К тому же, готовое печенье лучше попробовать на сладость, если это для кого-то приторно сладко, то можно варенье и не добавлять Букетик.

IRA.M
IRA.M 17.05.2015 18:45:28

Спасибо за ответ! Букетик

Тамара
Тамара 06.10.2015 10:04:55

Спасибо,очень вкусно и красиво!

Вера
Вера 06.10.2015 12:38:09

Рада, что Вам понравился рецепт, готовьте на здоровье Букетик !

Инна
Инна 25.11.2015 13:57:39

Изначально мне показалось, что в рецепте много муки - я уменьшила её количество до 150 гр., а крахмала взяла 80 гр. Получились очень нежные, рассыпчатые печеньки. Моим сладкоежкам понравилось.

czum
czum 20.02.2016 20:06:02

Ой, бесподобное печенье получилось! Супер-пупер! Спасибо за рецепт Улыбка.

Вера
Вера 21.02.2016 17:13:33

Книксен Готовьте на здоровье Букетик

Ира
Ира 29.05.2016 14:03:26

Вера, спасибо за рецепт печенюшек к чаю! Быстро и вкусно и все довольны!
С днем рожденья!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Вера
Вера 29.05.2016 14:34:29

Благодарю за отзыв Букетик

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Крахмал, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Соль, Лимонная цедра, Варенье