Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь печенье шампиньоны? Подготовьте указанные продукты для приготовления печенья. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2:
В миску с размягченным маслом насыпьте сахарную пудру и соль, размешайте вилкой до однородности.
Шаг 3:
Сырые куриные яйца разбейте и добавьте в миску к масляной смеси, перемешайте вилкой до объединения компонентов.
Шаг 4:
Просейте в миску муку с крахмалом и разрыхлителем для обогащения кислородом и отделения случайных частиц, добавьте ванилин.
Шаг 5:
Замесите мягкое тесто. Оно должно получиться достаточно эластичным, не прилипающим к рукам. По необходимости регулируйте количество муки в большую или меньшую сторону. Соберите тесто в шар.
Шаг 6:
Тесто разделите на шарики весом примерно по 45 г. каждый. Шарики теста выложить на противень, застеленный пергаментом. Маслом пергамент смазывать не нужно.
Шаг 7:
Горлышко пластиковой бутылки обмакните в какао-порошок, вдавите в центр шарика и слегка прокрутите. Последовательность действий повторите с каждым шариком.
Шаг 8:
Таким образом, получатся ножки шампиньонов.
Шаг 9:
Поставьте противень с будущим печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Время и температура выпекания указаны приблизительно и зависят от возможностей вашей духовки. Готовое печенье можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Крахмал в рецепте можно использовать не только картофельный, но и кукурузный, а сахарной пудры можно положить и больше по желанию.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Давно смотрела на этот рецепт, очень уж красивые грибочки. Думала, что приготовить будет сложно, но оказалось, что все проще простого. Шампиньоны получились супер нежными и рассыпчатыми. Сахарной пудры у меня не нашлось, поэтому взяла обычный сахар. Муки у меня ушло еще 3 ложки дополнительно. Тесто очень приятное на ощупь, похоже на детское тесто для лепки) Печенье внутри мягкое, пористое. Корочка хрупкая и хрустящая. Замечательное печенье, подошло и мне к чаю и ребенку к какао.
Таких печенюшек я сделала три порции. Вкусняшек к чаю у меня достаточно много, но пройти мимо рецепта таких симпатичных печений шампиньонов я не смогла.
Тесто замешивается быстро и просто из доступных продуктов. Форму грибочков придать печенью тоже оказалось очень просто – с помощью горлышка бутылки.
Печенье получилось вкусное, рассыпчатое и, конечно, очень красивое. Такие печенюшки отлично украсили стол к чаепитию.
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г