Бисквитный рулет с бананом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Готовим бисквит. Взбиваем яйца венчиком, добавляем порциями сахар, продолжая взбивать.

3. Шаг 3:

   

   Затем всыпаем порциями муку, перемешиваем. Добавляем соль и соду, гашенную уксусом (или разведенной водой лимонной кислотой).

4. Шаг 4:

   

   Размешиваем до однородного состояния, тесто получается густым и текучим.

5. Шаг 5:

   

   Противень застилаем пергаментной бумагой, промазываем маслом. У меня противень размером 36х24 см. Выливаем тесто и разравниваем ложкой по всей поверхности противня. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20-30 минут.

6. Шаг 6:

   

   Готовим крем. Миксером взбиваем густые сливки с сахарной пудрой. Сахарную пудру постепенно всыпаем порциями. Я покупала домашние сливки, они очень густые.

7. Шаг 7:

   

   Готовый бисквит накрываем полотенцем и переворачиваем на полотенце. Аккуратно снимаем пергаментную бумагу.

8. Шаг 8:

   

   Сворачиваем длинную сторону в рулет вместе с полотенцем и оставляем остывать.

9. Шаг 9:

   

   Очищаем бананы и выравниваем, нарезаем в местах, где они скругляются, и поворачиваем эти кусочки в обратную сторону.

10. Шаг 10:

    

    Остывший бисквит аккуратно разворачиваем, убираем полотенце. Промазываем всю поверхность кремом (2 столовые ложки крема я оставила для украшения). Выкладываем банан, сворачиваем рулет.

11. Шаг 11:

    

    Верх рулета промазываем кремом.

12. Шаг 12:

    

    Для украшения я измельчила на терке с мелкими отверстиями, вафельный батончик. Можно натереть шоколадную или любую другую конфету.

13. Шаг 13:

    

    Равномерно обсыпаем рулет полученной крошкой. Ставим в холодильник для застывания крема.

14. Шаг 14:

    

    Для удобства подачи можно разрезать пополам длинный рулет. Зовите всех к столу, приятного чаепития!