На главную

На сайте 30 510 рецептов
у 236 541 пользователей

Каталог рецептов

Галетное печенье Мария

Быстрый и очень легкий рецепт домашнего печенья! Галетное печенье Мария - вкусная домашняя выпечка, которая не навредит фигуре и не ударит по семейному бюджету. Ведь оно готовится из минимального набора самых простых ингредиентов и, к тому же, содержит мало калорий. Тем не менее, оно очень нравится детям, которые обожают хрустеть им за чашкой чая, какао или молока.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Куриные яйца

1

Пшеничная мука

200

Молоко

20

Сахар

35

Сода пищевая

4

Растительное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
330 ккал
Белков:9 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 13 / 15 / 72
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: bytenkonn

Просмотров: 19 585

способ приготовления

Рецепт галетного печенья "Мария" довольно прост. Если следовать всем ниже перечисленным инструкциям, то результат непременно порадует даже новичков в области кулинарии и любителей домашней выпечки.

Предварительно включить духовку на 190-200 градусов по Цельсию в зависимости от мощности духового шкафа. Режим для запекания лучше всего установить на подогрев сверху и снизу.

В отдельной миске просеять пшеничную муку от посторонних примесей. Добавить туда же щепотку пищевой соды и хорошо перемешать все сухие ингредиенты между собой.

В другую емкость разбить куриное яйцо. Затем влить молоко и растительное масло, добавить немного сахара. Взбить яйцо с другими продуктами до получения однородной массы.

Постепенно всыпать сухие ингредиенты (мука, пищевая сода) в жидкую массу (яйцо, молоко, растительное масло и сахар). Таким образом, сначала ложкой перемешать все продукты, а затем руками замесить эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. При этом муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от ее сорта и клейковины. 

Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!


Накрыть тесто чистым кухонным полотенцем и дать ему "отдохнуть" в течение 15-20 минут.

Далее скалкой как можно тоньше раскатать тесто в пласт. Чем тоньше будет пласт теста, тем хрустящей получится галетное печенье. При помощи различных формочек или просто ножом порезать печенье на порционные кусочки.

Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки. Сверху на пергамент выложить вырезанное фигурное печенье. При помощи вилки сделать на поверхности проколы, чтобы в процессе выпечки тесто не вздувалось и выпекалось равномерно.

Поставить противень с печеньем в разогретую духовку выпекаться в течение 5-7 минут, пока оно не покроется аппетитной румяной корочкой.

Горячее галетное печенье "Мария" переложить на тарелку и, как только оно остынет, можно приступать к чаепитию.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Марина
Марина
Моя оценка рецепта:

Испекли с дочкой печеньки меньше чем за полчаса)) вкусно и быстро. Соду заменили разрыхлителем. Печенье получилось воздушное, легкое и вкусное! Рекомендуем! Спасибо автору за рецептик.

Вероника
Вероника
Моя оценка рецепта:

Уже не раз готовлю это галетное печенье Мария. Я давно хотела найти для себя хороший рецепт галетного печенья. Много разных рецептов перепробовала. Раньше мне попадались рецепты, в основном, без яиц, с использованием крахмала, пробовала и на молоке, и на воде. Печенье было не плохое, но всё время получалось плотное, не зависимо от времени выпечки. Но вот по этому рецепту у меня первый раз получилось печенье, вкус которого напомнил советское галетное печенье. Печенье получается очень вкусное и не твёрдое. Главное, конечно, не передержать в духовке. Автору огромное спасибо за этот рецепт!Быстро, вкусно и из простых продуктов.
Для тех, кто любит сладкое печенье, количество сахара можно немного увеличить. Я беру по рецепту. Тесто сильно тонко не раскатываю, именно такие, не очень тонкие печеньки нравятся моей семье. Выпекаю около 10 минут при температуре 190 градусов. Вот мой фотоотчетик)))

kukeburra
kukeburra

Хороший рецепт, спасибо! Правда я молоко заменила похожим продуктом, но все равно получилось вкусно)

Toxa
Toxa

Кондитер из меня еще тот, я больше по мясу, но решил попробовать сделать. Получилось очень вкусно! Только почему-то муки ушло в 2 раза меньше, чем в рецепте Та-дам!. Автору - спасибо!

bytenkonn
bytenkonn

Toxa написал(а):
Кондитер из меня еще тот, я больше по мясу, но решил попробовать сделать. Получилось очень вкусно! Только почему-то муки ушло в 2 раза меньше, чем в рецепте . Автору - спасибо! Тоха, а у меня об этом в рецепте написано, что муки может понадобиться больше или меньше Подмигивание У Вас видимо очень сильная мука, с хорошей клейковиной, вот её и ушло меньше Хозяюшка. У нас на сайте есть хорошая статья про муку, попрошу админов и сюда ссылочку добавить Смущен. Обязательно прочитайте! Мне в своё время очень помогло. Книксен

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Пшеничная мука, Молоко, Сахар, Сода пищевая, Растительное масло