Ингредиенты и как готовить
3
3
200
100
10
0.13
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить указанные ингредиенты для выпечки бананового хлеба. Бананы для этой выпечки подойдут любые, но чем больше бананы хранились на столе, тем ароматнее получится выпечка. Масло растительное рафинированное. Яйца у меня С1, я их предварительно достала из холодильника. Муку предварительно просеять вместе с разрыхлителем. Подготовить форму для выпечки хлеба или кекса. Включить разогреваться духовку до 200 градусов.
Шаг 2:
Выбранную форму для выпечки хлеба смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Встряхнуть излишки муки и убрать форму в холодильник. Также можно воспользоваться бумагой для выпечки.
Шаг 3:
Два банана очистить полностью от шкурки и лишних волокон, поломать в глубокую миску. По одному разбить яйца. Вилкой размять бананы и смешать с яйцами.
Шаг 4:
Добавить обычный сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Перемешать ингредиенты.
Шаг 5:
Всыпать в миску просеянную муку и разрыхлитель, размешать тесто до соединения ингредиентов. Долго вымешивать тесто не надо.
Шаг 6:
Форму для выпечки достать из холодильника и вылить в неё подготовленное тесто. Встряхнуть слегка форму с тестом, чтобы оно плотнее разошлось по форме. Банан очистить и разрезать вдоль на две части. Срезом вверх выложить половинки прямо на тесто, можно слегка углубить их. Поставить форму с банановым хлебом в предварительно разогретую духовку на 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна выйти сухой из середины хлеба.
Шаг 7:
Готовый банановый хлеб достать из духовки и дать остыть. Затем извлечь его из формы и порезать на порционные кусочки. Такой ароматный хлеб, похожий на кекс, отлично подойдёт к завтраку к чашке чая или кофе, или дневному перекусу со стаканом молока.
Банановый хлеб по этому рецепту готовится очень просто и быстро. Он получается очень ароматный, вкусный, в меру сладкий. Даже если кто-то не является поклонником банановой выпечки, то такой хлеб стоит всё равно попробовать - есть вероятность что он понравится. Хлеб очень похож на обычный кекс, но получается легче, нежнее. А по вкус он такой же аппетитный.
С этой выпечкой справится даже начинающая хозяйка,главное - не вымешивать слишком долго тесто.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересный хлеб, надо будет попробовать. Мне с бананом нравятся вот такие дрожжевые булочки к чаю.
Хлеб просто обалденный получился! Но я взяла 150 граммов овсяной муки и 50 - пшеничной. Так мне больше нравится)
Сегодня тоже испекла такой банановый хлеб. Очень вкусно получилось!!! Сахара взяла 80 г, хлеб всё равно получился очень сладкий из-за наличия бананов. Сверху третий банан не клала, так как дома было всего два, а очень хотелось приготовить 
Пекла в керамической форме, она у меня широкая, поэтому хлеб получился не очень высокий. Обязательно буду готовить еще!!! Анна, огромное спасибо за рецепт. Вот такой хлеб у меня получился)))
А вот и мой банановый хлебушек! 
Неимоверная вкуснятина! 
Пришлось печь опять, так как хлеб умяли вполсекунды и хотелось ещё! 
Анна, большое спасибо за рецепт! 
Это действительно вкусно и просто! 
Рекомендую всем! 
Мой фотоотчёт -->>
Ира написал(а):
А вот и мой банановый хлебушек! Неимоверная вкуснятина! Пришлось печь опять, так как хлеб умяли вполсекунды и хотелось ещё! Анна, большое спасибо за рецепт! Это действительно вкусно и просто! Рекомендую всем! Мой фотоотчёт -->>
Ну здорово ведь! Он и правда лёгок в приготовлени, но очень вкусный!
Ира, верх не прикрывала фольгой/бумагой, румяный вышел? Надеюсь, кто будет готовить, прочитает комментарии и прикроет хлебушек, если будет сильно румяниться (я предполагаю, что будет)
Спасибо за фотоотчёт!
Очень вкусно получилось. Только я внесла немного изменений: растительное масло заменила на сливочное, сахар заменила на тростниковый и только 65 гр (+15 гр муки добавила), также добавила корицу, гвоздику и апельсиновую цедру. Также добавила крупно молотый миндаль и фундук
Советы к рецепту
Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…
Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.
Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…
Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Бананы - 89 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Ванильный сахар - 379 ккал/100г