На главную

На сайте 22 988 рецептов
у 110 819 пользователей

Каталог рецептов

Простое печенье без яиц

Рассыпчатое сладкое печенье, быстро и вкусно!
Простое печенье без яиц готовится с добавлением теплого молока. А сливочное масло желательно добавлять в размягченном, но не в растопленном виде. Консистенция теста получается липкой и вязкой, поэтому ее удобно отсаживать на противень при помощи кондитерского мешка. Во время выпекания печенье не расплывается, лишь немного увеличивается в размере. Такое рассыпчатое печенье можно подавать к столу с чашкой черного или зеленого чая, топленым молоком или киселем.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Пшеничная мука

1.5

Сливочное масло

120

Молоко

60

Сахар

5

Ванилин

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
411 ккал
Белков:5 гр
Жиров:22 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 7 / 29 / 64
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Нинель

Просмотров: 1975
Комментариев: 0

способ приготовления

1.Необходимо подготовить все ингредиенты. Сливочное масло порезать на кусочки, и поместить в железную емкость. Поставить на минимальный огонь и слегка подогреть. Размешать ложкой, чтобы масло стало мягким.
2.В большую миску просеять 2/3 части пшеничной муки. Выложить сливочное масло в муку, размешать с помощью ложки. Если нет масла, то его можно заменить маргарином.
3.Молоко так же подогреть в железной кружке, либо в микроволновой печи. Налить в тесто молоко, перемешать массу до однородного состояния.
4.Теперь насыпать в тесто сахар и ванилин на кончике ножа. Добавить остаток муки и перемешать ложкой до образования липкой, но густой консистенции. По желанию можно использовать сахарную пудру, а вместо ванилина можно добавлять любую эссенцию или цитрусовую цедру.
5.Включить духовку, разогреть до температуры 180 градусов. Подготовить противень с пергаментной бумагой. В кондитерский мешок набрать тесто, выдавить на противень в виде фигурок любой формы.
6.Печенье выпекается в духовке примерно 15-20 минут. Выключить духовку, достать противень и перенести печенье на тарелку. Остудить и подать к столу в теплом виде с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Такое печенье очень важно не пересушить, чтобы оно осталось песочным и не твердым. Поэтому нельзя оставлять его ни в духовке, ни на горячем противне. С тестом очень удобно работать, размешивается оно ложкой, поэтому не нужно использовать миксер. Изделия не расплываются во время нагревания в духовке, и получается очень вкусное печенье. Такую выпечку можно давать детям в школу, брать с собой на работу или в гости.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Молоко, Сахар, Ванилин