На главную

На сайте 29 596 рецептов
у 211 433 пользователей

Каталог рецептов

Красивые блины в духовке мягкие толстые

Нетривиальный способ приготовить традиционный завтрак. Очень вкусные, быстрые и красивые блины в духовке. Готовятся необычным способом, который раньше был знаком не каждой хозяйке. Выглядят очень красиво и аппетитно. На вкус безупречные.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Молоко

600

Яйца

2

Мука

250

Сливочное масло

1

Сахар

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
162 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 18 / 15 / 67
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Катя

Просмотров: 12 117

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим все нужные нам продукты, указанные в списке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чашу блендера вбиваем яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпаем сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпаем соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем сливочное масло. Масло используем подтаявшее, чтобы оно лучше и быстрее замесилось в тесто. Для этого нужно оставить его на некоторое время при комнатной температуре. А можно предварительно растопить его в микроволновке или в сотейнике на плите до жидкого состояния и просто влить в общую смесь. Используйте любой вариант, который вам больше подойдет.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всыпаем просеянную муку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешиваем. Тесто готово.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Противень смазываем сливочным маслом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выливаем тесто ровным слоем.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Духовку прогреваем до 220-ти градусов, выпекаем корж 25-30 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовый корж смазываем сливочным маслом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Посыпаем сахаром.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Сворачиваем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вот такой рулет получается.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Нарезаем полученный блинный "пирог" на порционные куски средней толщины.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Подаем с разными подливками - вареньем, карамелью, медом, сметаной и так далее. Приятного аппетита!

Тесто можно готовить не только при помощи блендера, как это делала я, но и при помощи миксера. Для этого просто смешиваем все подготовленные продукты в глубокой миске и взбиваем. Этот необычный вариант сладких блинчиков мне подсказал подруга. Именно она научила меня, как испечь красивые блины в духовке мягкие толстые. И в первый раз мы готовили их вместе на моей кухне. Признаться, я и не думала, что процесс будет вот таким занимательным и оригинальным. Мне было интересно попробовать этот совершенно новый для меня вариант, думаю, будет интересно и вам. Не успели мы их приготовить, как за столом уже собралась целая компания желающих отведать эти заманчивые по виду рулетики. Они сладкие и сами по себе, так как мы посыпали их сахаром, но, несмотря на это, нашлись желающие дополнительно полить из вареньем. Но это уже сосем для сладкоежек! Запивать такие блины можно чаем, какао, кофе или чем вы сами захотите. Обязательно приготовьте!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
иринаVic
иринаVic

Рецепт заинтересовал. Обычно такие блины жарю на сковороде, теперь попробую в духовке. Спасибо за идею.

0
Irena
Irena

Ну оооочень вкусно!!!! Цветочек НямкаСпасибо !!!! Взамен мой вариант.

0
Fiesta
Fiesta

если слой получится тонким, а именно это и подразумевает название - блины - то с противня потом снять будет сложно, может лучше застелить пергаментной бумагой? тогда проблем с прилипанием точно не будет. это такие хитрые блины, для тех, кто не хочет долго стоять у плиты Смех

0
Админ Лариса
Админ Лариса

В общем, мы вчера этот "большой блин" приготовили в духовке.
Не скажу, что это "блин" в том понимании, в котором все к нему привыкли. Дети в один голос сказали, что это "запеканка".

Получается в высоту 1-1,5 см. По вкусу на традиционный блин не похоже, все-таки ближе к запеканке. Улыбка

Единственный плюс - не надо стоять у плиты и жарить до посинения.
UO-Shu, спасибо за идею. Но меня попросили больше не готовить блины в духовке. Смех На сковороде жаренные все-таки любимее)

А вот фото:

Fiesta
Fiesta

если бы это была запеканка - хотелось-бы какой-нибудь наполнитель: творог, яблоки, ну или любые другие фрукты. а тут похоже на толстый лаваш получается. у нас иногда такие в магазинах продают. не-е-е, блины лучше на сковородке, с маслицем. Смех

0
Админ Лариса
Админ Лариса

Светлана, нет, на лаваш не похоже. Это такое сочненькое, тесто-то все равно блинное, как ни крути.

Со сметаной и джемом очень неплохо идет. Мои-то все равно умяли весь противень, ничего не осталось. Смех
Просто готовились на блины, а получили запеканку.

0
UO-Shu
UO-Shu

Ларис, красиво получилось! Букетик
А на вкус, не знаю, мне нравится. Удобно, что быстро готовится, всем хватает. Я так поняла, что было вкусно, просто домашние привыкли к тому, что блины - это тонкие лепешки, жареные на сковороде, да? Смущен

0
Админ Лариса
Админ Лариса

Лен, ну да)
Видимо, мы обе комментарии писали одновременно ))
Я их даже не сворачивала, как ты рекомендуешь.

Просто на порционные куски нарезала и подала с разными соусами - сметаной и абрикосовым джемом.

0
Fiesta
Fiesta

ну значит надо попробовать! Улыбка мои девчонки блины любят, но такой большой они еще не видели Смех - удивлю их!

0
Ната
Ната

в такой блин прикольно будет завернуть много разных блинчиков с разными начинками , будет мега рулет Танцую

0
Катя
Катя

Время приготовления - всего 20 минут. Пекся мой блин 15 минут.

0
Катя
Катя

А мне показалось, что по вкусу, да и по форме, это блюдо как раз очень смахивает на блинчик, особенно в свернутом виде, а внутри я его смазала сливочным маслом и посыпала сахаром. Главное достоинство рецепта - скорость приготовления! За пять минут в блендере делается тесто, а потом очень быстро выпекается, особенно если противень большой, оно тогда более тонким слоем ложится и от этого быстрее готовится.

0
UO-Shu
UO-Shu

Катя, очень красиво завернули блины! Красота!

0
Марго
Марго

какая прелесть, такие блинчики получились здоровские Супер

0
Катя
Катя

Спасибо Улыбка

0
Ава Ри Я
Ава Ри Я

это самый лучший рецепт блинов! вчера вечером приготовили и сразу съели

пасиба за рецепт!!!! Блинчики блины мягкие получились, как я люблю!

0
UO-Shu
UO-Shu

Авария, на здоровье! Улыбка

0
Лисичка
Лисичка

Здравствуйте! Мне очень понравился рецепт блинов в духовке (просто за то, что такое есть)...я ещё не готовила, но думаю, что будет хорошо.
Скажите, а если противень смазывать сливочным маслом, то блин не подгорит? И легко ли он потом снимается с противня? Спасибо.

0
Катя
Катя

У меня не подгорел. Я использовала противень с антипригарным покрытием, к нему ничего не прилипает:)

0
Шура
Шура

Большой блинчик)))
Если даже порезать на маленькие, то можно свернуть их в рулетик с начинкой внутри.
Удобно придумано! Букетик

0
Лисичка
Лисичка

Спасибо, Катя! Ну, у меня обычный противень. Значит, буду пробовать...Иначе не узнать, прилипнет блин или нетУлыбка

0
UO-Shu
UO-Shu

Лисичка, я смазывала растительным маслом и присыпала панировочными сухарями. Но и просто на растительном масле у меня ничего не пригорало - блин отлично отстает от противня (у меня обычный).

0
Шура
Шура

О! У вас тут блинка во всю)))
Как заманчиво,очень удобно, сразу на всею семью напечь за один раз можно Дружба

0
Лисичка
Лисичка

Здравствуйте Всем! Всё получилось хорошо и очень вкусно (я в тесто ещё тертые яблоки добавила). Только когда пыталась снять блин с противня он у меня порвался немного и когда начала сворачивать рулетом, то блин начал ломаться кусочками. Может я чего-то много или мало пожила в тесто? Всё делала по рецепту (но только добавила яблок).

0
Лисичка
Лисичка

В этот раз пробовала на сливочном масле. Теперь буду пробовать на растительном Улыбка

0
Лисичка
Лисичка

А может я блин передержала в духовке, что он начал ломаться?

0
Катя
Катя

Скорее всего передержали, у меня на время приготовления ушло всего 15 минут! из них от силы 10 на выпекание))

0
UO-Shu
UO-Shu


Лисичка, а я думаю, что это у вас из-за яблок. У меня такой суперблин никогда не ломается. Его можно в любой рулет свернуть)

0
Лисичка
Лисичка

15 минут на выпекание. Но блин поднялся, потом, когда время прошло в духовке - опустился. И только потом я его сняла с противня и начала сворачивать.

Катя, спасибо. В этот раз я попробую меньше,по времени, его готовить..как Вы рекомендуете. Просто у меня мама не любит, если тесто сыровато, вот я и побоялась, что будет блин не очень готовым.

0
Артак
Артак

Очень вкусно и быстро получилось!!! Спасибо за пецепт

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Блины будут легче жариться...Блины будут легче жариться...

В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.

Чтобы блины жарились быстрее...Чтобы блины жарились быстрее...

Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.

Как приготовить идеальные блиныКак приготовить идеальные блины

Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яйца, Мука, Сливочное масло, Сахар, Соль