Тонкие блины на пиве с дырочками

Ароматные, ажурные, такие аппетитные - совершенство вкуса! Тонкие блины на пиве прекрасно разнообразят ваше меню. Они больше подходят для подачи с солеными дополнениями — рыбой, икрой, ветчиной, сыром. Любителям ярких сочетаний такие блины придутся по вкусу со сладкими топингами.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 5 г
Жиры 17% 6 г
Углеводы 69% 24 г
199 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать тонкие блины на пиве с дырочками? Подготовьте продукты. Самые вкусные блины получатся на нефильтрованном пиве, но вообще подойдет любое. Главное, чтобы оно было качественным и нравилось вам на вкус. Кстати, удобно таким образом утилизировать остатки пива после вечеринки. И не переживайте насчет алкоголя — при жарке он весь испарится, оставив лишь аромат и воздушность.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйцо вбейте в миску, всыпьте к нему сахар и соль, взбейте все вместе ручным венчиком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пиво немного подогрейте в микроволновке или на плите — блины тогда получатся пышнее и ажурнее. Влейте теплое пиво к яйцу и снова перемешайте все венчиком.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Порциями просейте муку, размешивая тесто после каждой ручным венчиком. В конце добавьте ложку растительного масла без запаха — оно не даст блинам прилипнуть к сковороде.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В итоге у вас должно получиться жидкое блинное тесто, как для тонких блинов на молоке. Если тесто слишком густое — разбавьте его пивом, если чересчур жидкое — всыпьте еще немного муки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разогрейте на сильном огне сковороду. С выбором сковороды для блинов вам поможет отдельная статья, ссылка в конце рецепта. Я использовала блинную сковороду. Смажьте сковороду растительным маслом — это надо будет делать только перед первым блином, дальше будет работать масло в тесте. Налейте на сковороду немного теста, круговыми движениями распределите его по дну.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Жарьте блин до румяности на одной стороне, затем переверните на другую. Огонь отрегулируйте так, чтобы блин жарился быстро, но не горел. Готовый блин снимите со сковороды. Пожарьте таким образом блины из всего теста. У меня вышло 9 штук.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подавайте блины к столу с красной икрой, любой рыбой или со сметаной. Они прекрасно подходят для соленых начинок — ветчины, сыра, мяса. Любителям ярких и необычных сочетаний понравится подача с вареньем, джемом или другими сладкими топингами. Я, например, ела их с малиновым вареньем. Приятного аппетита!

Блины имеют легкий хлебный привкус, который будет сильнее или слабее в зависимости от сорта пива.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вкусные тонкие блины на пиве с дырочками. Легко готовятся, при жарке не прилипают. Блинчики Съедаются мгновенно Нямка

Блины на пиве

Блинчики Спасибо за вкусный рецепт тонких блины на пиве с дырочками Супер-пупер!

Впервые приготовила блины на пиве. Оказалось, что это очень вкусно! Тонкие блины на пиве с дырочками получились действительно тонкие, с дырочками. Теперь частенько готовлю такие. Спасибо автору!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Пиво светлое - 50 ккал / 100 г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал / 100 г
  • Крепкое пиво - 150 ккал / 100 г
  • Пиво темное - 74 ккал / 100 г
  • Пиво - 50 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пиво, Яйца, Пшеничная мука, Растительное масло, Сахар, Соль