Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь тонкие постные блины без яиц на минералке? Очень просто! Тесто замешивается за несколько минут. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Минеральную воду берите сильногазированную, ведь именно пузырьки будут делать тесто воздушным. Растительное масло берите любое.
Шаг 2:
Муку просейте через сито в миску. Всыпьте сахар и соль и перемешайте. Подробнее о муке можно почитать в статье, ссылка на нее есть в конце рецепта.
Шаг 3:
Влейте в муку половину газированной воды и перемешайте тесто венчиком до однородности. Затем частями влейте оставшуюся воду. Воды на такое количество муки может понадобиться больше или меньше. Смотрите по консистенции после добавления растительного масла. Тесто получится слегка вязкое - так и нужно. При желании можете добавить в тесто еще немного сахара.
Шаг 4:
Влейте растительное масло и тщательно размешайте венчиком.
Шаг 5:
Оставьте тесто на 5-10 минут при комнатной температуре. За это время оно слегка загустеет, потому что из муки выделится клейковина. Если тесто сильно загустело, добавьте еще минеральной воды. Готовое тесто должно получиться текучее и однородное.
Шаг 6:
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Вылейте половником немного теста и распределите по всей сковороде. Обжарьте блинчик с двух сторон до румяной корочки. При обжарке остальных блинов смазывать сковороду маслом не нужно. Обо всех нюансах приготовления теста для блинов и подходящих сковородах читайте в статьях в конце рецепта под шагами.
Шаг 7:
Готовые блины на минералке сложите стопочкой друг на друга и подайте к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Постные блины на минералке стали для меня настоящим открытием. Оказалось, что вовсе необязательно поститься, чтобы насладиться этими замечательными блинчиками. Однажды утром мне захотелось блинов, и я решила попробовать этот простой рецепт, ведь для него не нужны какие-то особые ингредиенты. Больше всего мне понравились блинчики, приготовленные на масле — они получались мягкими и нежными. Без масла они выходили хрустящими. Блины моментально пропекаются и получаются с аппетитными дырочками, даже несмотря на то, что моя минералка уже немного выдохлась. С джемом они были невероятно вкусными, но и без добавок тоже хороши. В тесто я добавила немного ванили, что придало блинам ещё более приятный аромат. Этот рецепт настолько прост, что теперь буду готовить такие блины регулярно.
Отличные получились блины! 😊 Минералка действительно делает их воздушными, даже если уже не такая газированная. А ваниль — удачное дополнение, оно всегда добавляет уюта.
Спасибо, что рассказали о своих впечатлениях! Приятного аппетита!
Нежные постные блины на минералке ничуть не хуже своих собратьев на молоке! Отличный вариант для людей, строго соблюдающих религиозные правила. Блины вкусные и низкокалорийные.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Минеральная вода - 0 ккал / 100 г