Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь блины на кипятке без молока? Очень просто! Тесто замешивается за несколько минут. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Если используете специальную самоподнимающуюся муку для блинов и оладий, соду и соль добавлять не нужно. Сироп может быть от любой домашней или магазинной консервации. У меня сироп от консервированных ананасов.
Шаг 2:
Муку просейте через сито в миску. Всыпьте соль и перемешайте.
Шаг 3:
Фруктовый сироп прогрейте до теплого состояния. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте в мучную смесь, разбивая все комочки. Тесто получится достаточно вязкое - так и нужно. При желании можете добавить в тесто еще немного сахара. У меня сироп был достаточно сладкий, поэтому мне и его хватило.
Шаг 4:
Размешайте соду в стакане кипятка до полного растворения.
Шаг 5:
И, постоянно помешивая, вылейте кипяток в тесто.
Шаг 6:
Влейте растительное масло, все перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре. За это время оно слегка загустеет, потому что из муки выделится клейковина. Готовое тесто должно получиться слегка вязкое, текучее и однородное.
Шаг 7:
Когда тесто настоится, испеките блинчики на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Можете смазывать сковороду растительным маслом перед каждым блинчиком или только перед первым. Я смазывала каждый раз, чтобы на блинах появились красивые разводы.
Шаг 8:
Готовые блины сложите друг на друга и подайте к столу. Украсьте ломтиками фруктов. Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Блины на кипятке без молока готовятся просто и быстро,а результат впечатляет. Впервые готовила блины на фруктовом сиропе. Сироп у меня был мандариновый, который я подогрела до теплого состояния.
Муку я смешала с солью. Затем добавила теплый сироп,перемешала. Затем добавила масло, кипяток,в котором растворила соду. Перемешала,замесила тесто.Оставила тесто на 15 минут.
Выпекала блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом. Мм... блинчики получились просто супер: нежные и очень вкусные!
Спасибо Марии за чудесный рецепт и рекомендую попробовать 😊
Спасибо за отзыв. Помню, как тоже была впечатлена вкусом этих блинчиков.
Блины на кипятке без молока очень необычные, понравились)) Готовятся просто, тесто не прилипает.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Сироп - 300 ккал / 100 г