Блины на кипятке без молока

Тонкие, мягкие, с фруктовым ароматом, на каждый день! Блины на кипятке без молока имеют заметный привкус и фруктовый аромат. А готовятся они на сиропе, который остается после консервированных фруктов. Их можно подавать с любыми подливками и соусами или начинять любой начинкой.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 3 г
Жиры 11% 6 г
Углеводы 83% 45 г
238 ккал
ГИ: 58 / 0 / 42

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как испечь блины на кипятке без молока? Очень просто! Тесто замешивается за несколько минут. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Если используете специальную самоподнимающуюся муку для блинов и оладий, соду и соль добавлять не нужно. Сироп может быть от любой домашней или магазинной консервации. У меня сироп от консервированных ананасов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку просейте через сито в миску. Всыпьте соль и перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Фруктовый сироп прогрейте до теплого состояния. При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте в мучную смесь, разбивая все комочки. Тесто получится достаточно вязкое - так и нужно. При желании можете добавить в тесто еще немного сахара. У меня сироп был достаточно сладкий, поэтому мне и его хватило.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Размешайте соду в стакане кипятка до полного растворения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    И, постоянно помешивая, вылейте кипяток в тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Влейте растительное масло, все перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре. За это время оно слегка загустеет, потому что из муки выделится клейковина. Готовое тесто должно получиться слегка вязкое, текучее и однородное.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда тесто настоится, испеките блинчики на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Можете смазывать сковороду растительным маслом перед каждым блинчиком или только перед первым. Я смазывала каждый раз, чтобы на блинах появились красивые разводы.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовые блины сложите друг на друга и подайте к столу. Украсьте ломтиками фруктов. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Блины на кипятке без молока очень необычные, понравились)) Готовятся просто, тесто не прилипает.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сироп, Вода, Мука, Растительное масло, Сода пищевая, Соль