Блины с псиллиумом

Вкусные и аппетитные блины для тех, кто соблюдает диету! Это восхитительное кушанье! Главной особенностью этих блинов является полное отсутствие муки в их составе. Они получаются нежными и воздушными, а самое главное - отлично подходят для здорового питания. Роль муки в этом блюде играет псиллиум. Это продукт, получаемый из семян лекарственного подорожника. В его составе масса полезных веществ и он отлично подходит для безглютеновой диеты.
ФлораAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 29% 6 г
Жиры 38% 8 г
Углеводы 33% 7 г
94 ккал
ГИ: 17 / 0 / 83

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин

Рецепт приготовления этих блинов предельно прост:

Для начала возьмите удобную глубокую миску, в которой вы будете замешивать тесто. Вбейте в нее яйца, добавьте соли, взбейте все вилкой или венчиком. Для быстроты и большей пышности яйца можно взбить миксером или блендером с насадкой "венчик".

Псиллиум (у меня это неполная чайная ложка) смешайте с любым порошковым сахарозаменителем или сахаром. Это предотвратит появление комочков. Если у вас сахзам жидкий, то попробуйте сразу аккуратно вмешать псиллиум в яичную смесь. В любом случае, добавьте смесь псиллиума с сахаром к яйцам и перемешайте.

Влейте теплое молоко, смешанное с теплой же водой и размешайте получившуюся массу. Она должна получиться как раз такой кондиции, чтобы было удобно жарить на плите, набирая тесто ложкой или половником.

Массе можно дать немного постоять, за это время прогреть хорошо сковороду с плоским дном. Разогреть на ней растительное масло и жарить блины с двух сторон до готовности. Переворачивать их с помощью лопаточки.

Из указанных продуктов получается десять стандартных тонких блинов.

Блины вкусны и сами по себе, но если вам хочется внести разнообразия, вы можете добавить ваниль, корицу - для сладкого варианта. Или немного паприки, лукового/чесночного порошка - для соленых блинов.

Подавайте блины в холодном или горячем виде, с начинкой или без.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

А Вы уверены, что тесто получится очень жидким? Псиллиум очень хорошо впитывает жидкость. И даже добавление 1 чайной ложки в тесто достаточно, чтобы тесто стало не жидким.

Marina:
А Вы уверены, что тесто получится очень жидким? Псиллиум очень хорошо впитывает жидкость. И даже добавление 1 чайной ложки в тесто достаточно, чтобы тесто стало не жидким.Нет не уверена, с псилиумом готовлю часто и разное. И знаю что продается разный псилиум, всегда нужно немного приспособится

Спасибо за рецепт, но пришлось добавить пару чайных ложек муки из бурого риса, а то жидко было очень

lenabelousova написал(а):
Спасибо за рецепт, но пришлось добавить пару чайных ложек муки из бурого риса, а то жидко было оченьЗдравствуйте, если для Вас тесто показалось жидким, попробуйте в следующий раз дать тесту подольше постоять или чуть больше псиллиума добавить. Он действительно по-разному работает, нужно экспериментировать как с количеством, так и со временем выдержки. Только если будете добавлять псиллиум, не перестарайтесь. Добавляйте очень маленькими порциями, иначе тесто может превратиться в густой кисель))

блины получились чудесными! на вкус как обычные. и Очень тоненькие)мне больше понравилось делать их размером с оладушки, тогда удобно за один прием пищи экспериментировать с наполнением) пеките не пожалеете

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Псиллиум - 42 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Соль, Псиллиум, Сахар, Молоко, Вода, Растительное масло