Блины без молока на воде с яйцами

Самые простые, бюджетные, на завтрак для всей семьи! Блины без молока на воде с яйцами — рецепт тонких блинчиков, их можно быстро испечь из продуктов, которые всегда есть под рукой. Отсутствие молока не делает их хуже — блины получаются нежными, мягкими и очень вкусными.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 4 г
Жиры 14% 4 г
Углеводы 72% 21 г
133 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать блины без молока на воде с яйцами? Подготовьте продукты. Стакан, которым вы будете отмерять ингредиенты, возьмите объемом 250мл. Растительное масло используйте рафинированное, без запаха. Количество сахара и соли можете варьировать в зависимости от своих предпочтений.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите миску для замеса теста. Вылейте в нее теплую воду — в теплой лучше разойдется мука. Всыпьте сахар, соль, вбейте яйцо. Перемешайте продукты венчиком до однородности. Миксером пользоваться нет необходимости, все отлично сделает венчик.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Влейте в миску с водой растительное масло — оно не даст блинам прилипнуть к сковороде. Просейте муку вместе с разрыхлителем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    И снова венчиком хорошо перемешайте тесто. Должны исчезнуть все комочки. Если у вас была теплая вода, то проблем с этим не будет — тесто выйдет однородным. Муки может уйти и больше, смотрите по консистенции теста — оно должно стать как питьевой йогурт. Если же тесто покажется вам очень густым, то влейте еще немного воды. Готовое тесто оставьте постоять на столе минут 15 — блины при жарке не будут рваться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разогрейте на сильном огне сковороду. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Это нужно будет сделать только перед выпечкой первого блина, далее смазывание не понадобится — будет помогать масло в тесте. Вылейте на сковороду порцию теста. Круговыми движениями распределите его по всей сковороде.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Жарьте блины до золотистого цвета на одной стороне, затем переверните на другую. Огонь отрегулируйте сами — блины должны быстро поджариваться, но не гореть. Готовые блины снимайте на тарелку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подавайте блины горячими со сметаной, медом, вареньем или наоборот, с чем-нибудь соленым — икрой, рыбой. Хорошо такие блины подходят для фарширования — они тонкие и не рвутся. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Давно не готовила блинчики) захотелось приготовить блины, а молока не оказалось. Нашла ваш рецепт "блины без молока на воде с яйцами". Все продукты есть. Решила готовить. Тесто быстро замешала и оставила, как написано в рецепте, на 15 минут, чтоб не рвались. Только не пойму как это влияет) Жарила на огне сильнее среднего. Получилось 13 блинчиков. Они очень нежные и тонкие, на моё удивление. Кушали блинчики со сгущёнкой всей семьёй. Они настолько тонкие, что в них легко можно завернуть начинку. Действительно, блинчики не рвутся! Кстати, блинчики сами по себе тоже очень вкусные) Хороший, бюджетный рецепт!

Если тесто оставить для отдыха, то в нем очень хорошо разовьется клейковина, которая содержится в пшеничной муке. именно она отвечает за эластичность теста. Поэтому блины и не рвутся) Рада, что они вам понравились.

katushafin написал(а):
Если тесто оставить для отдыха, то в нем очень хорошо разовьется клейковина, которая содержится в пшеничной муке. именно она отвечает за эластичность теста. Поэтому блины и не рвутся) Рада, что они вам понравились.Спасибо за ответ, Катюша! Теперь буду знать) отличный рецепт из всегда имеющихся продуктов😊

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Куриные яйца, Растительное масло, Разрыхлитель, Сахар, Соль