Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать блины без молока на воде с яйцами? Подготовьте продукты. Стакан, которым вы будете отмерять ингредиенты, возьмите объемом 250мл. Растительное масло используйте рафинированное, без запаха. Количество сахара и соли можете варьировать в зависимости от своих предпочтений.
Шаг 2:
Возьмите миску для замеса теста. Вылейте в нее теплую воду — в теплой лучше разойдется мука. Всыпьте сахар, соль, вбейте яйцо. Перемешайте продукты венчиком до однородности. Миксером пользоваться нет необходимости, все отлично сделает венчик.
Шаг 3:
Влейте в миску с водой растительное масло — оно не даст блинам прилипнуть к сковороде. Просейте муку вместе с разрыхлителем.
Шаг 4:
И снова венчиком хорошо перемешайте тесто. Должны исчезнуть все комочки. Если у вас была теплая вода, то проблем с этим не будет — тесто выйдет однородным. Муки может уйти и больше, смотрите по консистенции теста — оно должно стать как питьевой йогурт. Если же тесто покажется вам очень густым, то влейте еще немного воды. Готовое тесто оставьте постоять на столе минут 15 — блины при жарке не будут рваться.
Шаг 5:
Разогрейте на сильном огне сковороду. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Это нужно будет сделать только перед выпечкой первого блина, далее смазывание не понадобится — будет помогать масло в тесте. Вылейте на сковороду порцию теста. Круговыми движениями распределите его по всей сковороде.
Шаг 6:
Жарьте блины до золотистого цвета на одной стороне, затем переверните на другую. Огонь отрегулируйте сами — блины должны быстро поджариваться, но не гореть. Готовые блины снимайте на тарелку.
Шаг 7:
Подавайте блины горячими со сметаной, медом, вареньем или наоборот, с чем-нибудь соленым — икрой, рыбой. Хорошо такие блины подходят для фарширования — они тонкие и не рвутся. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Давно не готовила блинчики) захотелось приготовить блины, а молока не оказалось. Нашла ваш рецепт "блины без молока на воде с яйцами". Все продукты есть. Решила готовить. Тесто быстро замешала и оставила, как написано в рецепте, на 15 минут, чтоб не рвались. Только не пойму как это влияет) Жарила на огне сильнее среднего. Получилось 13 блинчиков. Они очень нежные и тонкие, на моё удивление. Кушали блинчики со сгущёнкой всей семьёй. Они настолько тонкие, что в них легко можно завернуть начинку. Действительно, блинчики не рвутся! Кстати, блинчики сами по себе тоже очень вкусные) Хороший, бюджетный рецепт!
Если тесто оставить для отдыха, то в нем очень хорошо разовьется клейковина, которая содержится в пшеничной муке. именно она отвечает за эластичность теста. Поэтому блины и не рвутся) Рада, что они вам понравились.
katushafin написал(а):
Если тесто оставить для отдыха, то в нем очень хорошо разовьется клейковина, которая содержится в пшеничной муке. именно она отвечает за эластичность теста. Поэтому блины и не рвутся) Рада, что они вам понравились.Спасибо за ответ, Катюша! Теперь буду знать) отличный рецепт из всегда имеющихся продуктов😊
Приготовила на завтрак блины без молока на воде с яйцами. Поскольку в моей семье блины очень любят, то тесто сделала сразу на трёх яйцах (9 порций). Яйца категории С1. Муку взяла высшего сорта.
Муку добавляла частями, каждый раз тщательно перемешивая. У меня ушло 380 гр. Оставила тесто «отдохнуть» на 15 минут.
Тесто получилось достаточно жидким. Жарила блины на чугунной сковороде на среднем огне на большой конфорке. Первый блинчик у меня порвался при переворачивании. Я отрегулировала густоту теста, добавив ещё две горсти муки, после чего всё пошло как по маслу. Блинчики отлично переворачивались и не прилипали к сковороде.
Блины получились с дырочками, красивые и румяные. Они мягкие, нежные, отлично складываются напополам и вчетверо. Вкус у блинов яркий и насыщенный, несмотря на то, что приготовлены они на воде.
katushafin, спасибо большое за отличный рецепт!
Мы тоже любим блинчики! Спасибо за доверие рецепту!
Здравствуйте, а можно эти блины сделать на горячей воде. 
Это вопрос или утверждение?
Вопрос
Попробуйте, думаю, должно получиться.
спасибо огромное
Супер рецепт, быстро, вкусно и не затратно. РЕКОМЕНДУЮ!!!
Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г