Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Чтобы приготовить классические блины, не обязательно нужно молоко, вода вполне его заменит. А вот яйца в блинном тесте обязательны, так как они делают их пластичными и мягкими. Также в блинное тесто нужно добавить растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде и легко снимались.
Ингредиенты для блинного теста предлагаю соединить все одновременно в глубокой емкости, а затем тщательно перемешать с помощью миксера. Времени на приготовление блинного теста таким способом уйдет не более 3-4 минут.
Перед тем, как жарить блины, нужно подготовить сковородку – слегка смазать ее растительным маслом и хорошенько разогреть. Огонь для жарки блинов сделать чуть больше среднего.
На один тонкий блинчик нужно наливать на горячую сковороду примерно пол-половника теста. Тесто быстро разлить по всей поверхности сковороды, наклоняя ее из стороны в сторону и жарить примерно с полминуты.
Затем, аккуратно приподняв блинчик за край с помощью лопатки, перевернуть его и жарить еще полминуты с обратной стороны.
Готовые тонкие блины складывать на плоское блюдо стопкой.
Подавать классические блины на воде можно со сметаной, вареньем, повидлом.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
В тесто для блинов можно добавлять 100 или 150 мл растительного масла. В этом случае блины будут лучше жариться и легче сниматься со сковороды.
Если в сковороде перед жаркой блинов раскалить соль, протереть дно сухой тряпкой, блины будут жариться легче.
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Тесто для блинов может быть абсолютно разным по своему составу и вкусу. * Главное правило - свежесть всех ингредиентов и подходящая температура. - Не готовьте из холодного молока или воды, яйца долж…
Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г